春夏换季易伤肺，建议多吃“3菜2果”，调理肺气有精神健康入夏

春夏交替之际，咱们得特别留心肺部健康，特别是咱们的中老年朋友们啊。要是经常觉得口干、喉咙不舒服，或者咳嗽啥的，那我建议你们多吃这“三菜两果”，这样能帮你们调理肺气，让肺部更健康，夏天来了也能精神满满地迎接！

银耳可是个好东西，蛋白质、多糖、维生素啥都有，吃了对身体特好。要说它的好处啊，能清肺养血、滋阴化痰，简直就是个养生小能手。银耳羹，简单又好吃，特别推荐大家试试。炖一炖，煮一煮，就能享受到它的美味和营养，真的是既健康又美味。

咱们先把银耳提前泡好，泡开了再给它剪碎点儿，这样更容易出胶。然后啊，拿一把大枣洗干净，把核去掉，放砂锅里。接着咱们就加清水，先大火烧开。

接着，咱们得不停地用筷子搅和搅和，这样银耳胶就能快点出来。然后啊，把大枣和一把冰糖放进去，搅到冰糖化了。之后咱转小火，慢慢煮上个40分钟。时间到了，再加一把枸杞进去，搅和均匀，诶，这就好了，一锅热腾腾的银耳羹就搞定啦！

再来说说白萝卜，这家伙可是养肺的好东西，对肺部特别有好处。还有解毒的功效呢，多吃点白萝卜，能帮你促进消化，提高身体抵抗力。我给大家推荐个做法，就是白萝卜鸡蛋汤，简单又美味，你们可以试试！

来，咱们这么搞：先把那白萝卜给擦成细细的丝儿，然后放碗里等着用。再拿点儿干贝和小虾米泡上水，让它们发一发。最后别忘了切点葱花备用，简单又方便！

锅热了油，赶紧磕俩鸡蛋进去，两面煎得金黄焦香。赶紧倒点开水进去，再把切好的萝卜丝扔锅里。火开大了，水咕咚咕咚地冒泡，这时候撒上一勺盐、来点鸡精。用铲子把鸡蛋切成小块，再让它们煮上三分钟，入味又好吃。别忘了放点枸杞，再撒点胡椒粉提味，最后来点葱花点缀一下，哎呀，香得不得了！

再来说说莲藕吧，这食材也是好得没话说。推荐给大家一个做法，就是莲藕蒸肉饼。莲藕能滋阴润肺，还能清热解渴，补心血，健脾开胃，吃上一口，那滋味，真是美极了！大家有空可以试试看，绝对不会让你失望的！

来，咱们先给莲藕削个皮，再用刀背给它敲敲，敲得碎碎的。猪瘦肉也别闲着，剁成肉末。香菇呢，切成小丁丁。别忘了姜葱丝，咱们挤一挤，弄出姜葱汁来，分三次倒进肉末里，搅和搅和，拌均匀了。接着啊，把莲藕、香菇末都加进来，再来点调料：一小勺盐、鸡精来点、胡椒粉撒点、蚝油提鲜、白糖一点点，还有玉米淀粉一勺。然后咱们就用手，使劲儿抓啊拌啊，直到它们都融为一体。就这样，简简单单，一道美味的莲藕肉末就准备好了！赶紧试试看吧，味道绝对赞！

来，咱们一起做这道莲藕蒸肉饼吧！首先，把剁好的肉末摊平在盘子里，铺得平平整整的。然后，在中间敲两个鸡蛋进去，看起来是不是挺漂亮的？接着，把这个肉饼放到蒸锅里，等水开了以后，蒸上个12分钟。蒸好了以后，再浇点蒸鱼豉油上去，撒点葱花，哇，香气扑鼻啊！就这样，咱们的莲藕蒸肉饼就大功告成了，快来尝尝吧！

说到二果一，我得推荐一下枇杷。这枇杷啊，真的是全身都是宝。特别是它的维生素C含量，那叫一个高！吃了不仅能润肺止咳，还能止渴和胃、利尿清热。而且啊，我特别喜欢做川贝枇杷膏，味道好极了，大家也可以试试哦！

来，咱们聊聊怎么做枇杷吧！首先，得把枇杷洗得干干净净的，然后把皮给剥了，只留下那嫩嫩的果肉。把这果肉放清水里泡着，这样就不会变黑啦。接下来，咱还得把枇杷叶也洗洗干净，切成小段。记得啊，三斤枇杷得配上10克川贝和250克冰糖，这样才能做出美味来。好啦，材料都准备好了，接下来就开始动手做吧！

锅里先倒上枇杷液，再加上清水，大火猛煮一个半小时，让枇杷叶里的汁水都煮出来。煮完了，把汁水过滤一下，然后再把枇杷肉和冰糖放进去，慢慢熬个40分钟。熬的时候，别忘了把果肉给捣碎了。等到水分快干的时候，加点川贝粉进去，不停地翻炒，让枇杷膏变得浓浓的。等它凉了以后，再加点儿蜂蜜，这样，枇杷膏就做好了！

首先，咱们得准备好一包小吊梨汤的材料，里面有干银耳、芦根、干百合、红枣、枸杞、红糖、冰糖、干梨片和枇杷干。先把银耳用温水泡软，然后再把这些材料一起泡上三个小时，这样煮出来的小吊梨汤才更加美味哦！

锅里水一烧开，咱们就把准备好的食材一股脑儿倒进去，慢炖上一个半小时。这时候，挑个新鲜的雪梨，给它切成小块。切好了就把梨块倒进锅里，还得加点儿冰糖和红糖提味。等这锅汤又烧开了，就调小火再慢慢熬上半个小时，这样熬出来的汤汁才会更加浓稠、香甜。最后，别忘了撒上点枸杞再熬两分钟，这小吊梨汤就算大功告成了，真是好喝得不得了！