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糖醋里脊,是一道深受人们喜爱的家常菜,味道甜酸可口

类别:健康 发布时间:2024-05-21 16:18:00 来源:康之道

糖醋里脊是一道深受人们喜爱的家常菜,其甜酸可口的味道总能让人食欲大增。下面,我将为您介绍一种简单又好吃的糖醋里脊家常做法。

糖醋里脊,是一道深受人们喜爱的家常菜,味道甜酸可口

**所需材料**:*猪里脊肉300克*青椒1个*红椒1个*大葱1根*生姜3片*大蒜3瓣*盐1/2茶匙*白糖2大勺*米醋3大勺*生抽1大勺*老抽1/2茶匙*料酒1大勺*水淀粉适量*食用油适量

糖醋里脊,是一道深受人们喜爱的家常菜,味道甜酸可口

**做法步骤**:1.**准备材料**:将里脊肉洗净,切成约1厘米厚的片,再切成条状。青椒、红椒去籽切丝,大葱切段,生姜、大蒜切末备用。2.**腌制里脊肉**:将切好的里脊肉放入碗中,加入少许盐、料酒和生抽,拌匀后腌制10分钟。3.**调制糖醋汁**:在小碗中,加入白糖、米醋、生抽、老抽和适量的水,搅拌均匀,糖醋汁就调制好了。

糖醋里脊,是一道深受人们喜爱的家常菜,味道甜酸可口

4.**烹饪里脊肉**:*起锅烧热,加入适量食用油,油温五六成热时,将腌制好的里脊肉放入锅中,小火炸至金黄色,捞出沥干油分。*另起锅,留少许底油,放入生姜末和大蒜末爆香。*加入青椒丝、红椒丝和大葱段,翻炒至断生。*将炸好的里脊肉倒入锅中,快速翻炒均匀。5.**调味收汁**:*将调制好的糖醋汁均匀浇在里脊肉和蔬菜上。*快速翻炒均匀,让糖醋汁完全包裹住里脊肉。*根据个人口味,可以适量加入水淀粉勾芡,使汤汁收浓。6.**出锅装盘**:将烹饪好的糖醋里脊盛入盘中,即可上桌享用。**小贴士**:*炸里脊肉时,油温不宜过高,以免炸焦。*糖醋汁的甜酸度可以根据个人口味进行调整。*如果喜欢口感更酥脆的里脊肉,可以在炸好后,将余油倒掉,再次高温快炒,使里脊肉表面更加酥脆。

糖醋里脊,是一道深受人们喜爱的家常菜,味道甜酸可口

**营养价值**:糖醋里脊中的里脊肉富含蛋白质、铁等营养成分,青椒和红椒则富含维生素C和多种矿物质。这道菜不仅美味可口,还具有很高的营养价值。**总结**:糖醋里脊是一道简单易学的家常菜,其甜酸可口的味道深受人们喜爱。通过腌制里脊肉、调制糖醋汁、烹饪里脊肉和调味收汁等步骤,可以轻松制作出一道美味可口的糖醋里脊。此外,这道菜还具有很高的营养价值,是一道健康美味的家常菜。无论是周末家庭聚餐还是平日晚餐,糖醋里脊都是一道不错的选择。

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快照生成时间:2024-05-21 21:45:10

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