我国城市便利店发展整体保持稳定

本文转自：中国食品报

我国城市便利店发展整体保持稳定

厦门 太原 东莞 长沙 广州位居前列

本报记者 王小萱

加完夜班回家的路上，突然想喝杯咖啡，或者吃串关东煮，转身走进小区街边依旧亮着灯光营业的便利店，是很容易实现的小确幸。多年来，遍布大街小巷的便利店，为人们的生活带来了实实在在的便利。

已连续10年调查并发布中国城市便利店发展指数的中国连锁经营协会，为了推动中国便利店行业进一步发展，了解便利店行业在国内各区域市场发展的程度，近期发布2023中国城市便利店指数。指数的核心数据为各城市便利店的饱和度、门店总量的增速、24小时便利店的比例及营商环境情况。在此基础上，计算出各城市便利店发展指数。其中，厦门、太原、东莞、长沙、广州的便利店发展指数名列前五位。

便利店发展呈现鲜明特点

全国各城市的便利店发展整体保持稳定 目前全国经济正处在逐步恢复阶段中，各城市便利店的发展通过上半年的恢复和调整，下半年逐步恢复到正常发展状态。从本次调查结果来看，各城市间便利店的发展差异性较大，但大多数城市的便利店同比去年实现了不同程度的增长，但整体发展速度同去年相比有所放缓。另外，便利店下沉市场发展趋势仍然在持续，目前已经下沉到四五线城市及县域级市场。

调查发现，2023年城市便利店门店数量实现正增长的城市占所调查城市总数的64.1%；门店数减少的城市占所调查城市总数的35.9%。大部分城市便利店的发展保持了稳定发展态势。其中合肥市的便利店数量增长率达到了11.76%，是所有城市中增长最高的，其次是贵阳和昆明。

多数城市便利店发展还未达到成熟市场程度 通过调查发现，在城市便利店饱和度方面，跟国际上便利店发展成熟的市场相比，我国仅有少数几个城市的饱和度低于2500人/店，达到了成熟市场标准，多数城市便利店的饱和度处在3000—9000人/店区间，距离成熟市场阶段还有较大的提升空间。由于我国幅员辽阔，受地理、气候、经济、生活习惯等多种因素影响，各城市间的便利店发展差距较大。通过调查发现，东南区域的城市便利店发展明显要优于西北区域，跟经济的发展特点大致相同。

各城市便利店品牌以区域深耕为主，跨区域整合成为趋势 从全国范围来看，各城市中的便利店仍以深耕区域市场为主。受地理距离、供应链、管理效率等各种因素的影响，跨区域发展的连锁便利店品牌仍然较少，处在刚刚起步阶段。随着一些连锁便利店品牌供应链能力、数字化技术的不断进步，部分城市的便利店市场竞争逐渐加剧，各个连锁品牌间的区域整合也成为下一步趋势。

运营成本高企仍然是各城市便利店发展亟待解决的问题 目前，无论是一二线城市还是低线城市，房租、人力成本仍然是便利店发展面临的最大挑战。随着房租和人力成本的不断提高，大多数城市便利店发展都面临着同样巨大的经营压力。在企业毛利和净利空间都压缩到很低的情况下，便利店企业面临的经营风险也在不断加大。从本次调查来看，随着各城市便利店的进一步发展，以及其他小店经济对于实体门店资源的竞争，许多城市便利店的发展面临着巨大挑战。

各城市24小时便利店的比例保持原有水平 从本次调查来看，各个城市24小时便利店的比例同比去年基本保持不变，且各城市间的差距明显，呈现出南高北低的特点。这与城市的气候条件、经济水平、当地居民的消费习惯有着很大的关系。从投入产出比的角度来看，24小时便利店的运营成本要比一般的便利店高，因此也在很大程度上限制了24小时便利店的发展。但是从服务民生的角度来看，24小时便利店除了保障供应、满足消费的基本功能之外，还可以更多承担满足消费者日常应急需求的责任。所以通过政策引导，提高24小时便利店的比例可以有效提升城市居民服务质量。

各城市便利店发展亟须政策引导与支持 便利店是服务保障民生、促进便利消费的重要商业设施，是便民惠民的重要零售业态。根据我国《国内贸易发展“十一五”规划》至《“十四五”国内贸易发展规划》，国家对便利店行业的支持政策经历了从“重点、积极发展便利店新业态”到“鼓励设立社区便利店”再到“完善便利店城市商业网点布局”的变化。

营商环境助力便利店健康发展

近几年，实体经济的发展面临着巨大挑战。作为零售业态之一的便利店，能够保持健康快速发展与各城市商务主管部门的支持是分不开的。营商环境的持续改善是便利店能够保持健康发展的有力保证。自2021年商务部等11个部门联合印发《城市一刻钟便民生活圈建设指南》以来，各城市商务主管部门也相继出台了配套政策支持连锁便利店的发展。但从全国范围来看，各城市针对便利店的政策支持差异较大，便利店的健康可持续发展需要更多政策的引导和支持。

本次发布的指数核心数据为各城市便利店的饱和度、门店总量的增速、24小时便利店的比例及营商环境情况。本次调查的城市共计39个，其中包括26个省会及首府城市、4个直辖市、4个计划单列市和5个其他城市。本年度在对各城市便利店门店总量的调查采用了与去年相同的方法。采用企业反馈的调查问卷与百度地图搜索相结合双向验证的方式。另外，城市人口数量采用了国家统计局公布的第七次人口普查最新数据。因此，各城市的便利店门店总量与城市门店饱和度会有一定程度的修正和调整。

计算方法为总指数=增长率指数×30%+饱和度指数×40%+24H指数×10%+营商环境指数×20%；增长率=（门店总量或去年门店总量-1）×100%；单店覆盖人口=该城市总人口数或该城市门店总量；24H比例=该城市24H总量或该城市门店总量；赋值方法，增长率指数是按照调查计算出的增长率从高到低排序，降序赋值100—50；单店覆盖人口指数按照调查计算出的单店覆盖人口从高到低排序，降序赋值100—50；24H指数按照调查计算出的占比从高到低排序，降序赋值100—50；营商环境指数按照调查出的好、较好、良好、一般、较差、差，降幅赋值100—50。

《中国食品报》(2023年10月13日07版)

（责编：高 娜）