“秋养肺，要吃白”，中老年吃5种白色食物，润燥清肺，赶跑肺火

大家好，随着秋天的到来，气温逐渐转凉，中医认为秋季是养肺的黄金期。在中医理论中，五色入五脏，其中白色食物与肺有着密切的关系。

中医认为，白色食物与肺相对应，具有滋养肺脏、润燥生津的功效。肺是人体的重要器官，主要负责呼吸和气的交换，而白色食物多具有滋润、清凉、润肺的作用。因此，秋季吃白色食物，能够帮助缓解秋季常见的干燥、咳嗽等症状。

我建议各位中老年朋友，或者家里有小孩子的话，在秋季，可以给它们煮下面这5种白色食物吃，润燥清肺，赶跑肺火！1.银耳银耳是白色的代表食物之一，其性平味甘，富含胶质，具有滋阴润燥、润肺养胃的功效。常食银耳可以改善肺燥干咳、咽干口燥等症状。

食用价值：银耳富含蛋白质、多种氨基酸和矿物质，能够增强免疫力，对皮肤也有很好的保养作用。

家常食谱：银耳木瓜红枣羹。将银耳、木瓜、红枣一同煮成羹状，加入适量冰糖调味即可。2.雪梨雪梨味甘微酸，性凉，具有生津润燥、清热化痰的功效。常食雪梨能够润肺养阴，特别适合秋季食用。

食用价值：雪梨含有丰富的维生素和矿物质，对改善咳嗽、喉咙干燥等症状有很好的效果。

家常食谱：冰糖雪梨蛊。将雪梨切开头部，挖出中间果肉去核，加入适量、红枣、枸杞、冰糖和清水，蒸煮20分钟至熟即可。3.百合百合味甘微苦，性微寒，具有养阴润肺、清心安神的功效。常食百合能够润肺止咳、清心安神。

食用价值：百合富含多种生物碱和维生素，对改善失眠、心烦等症状有很好的效果。

家常食谱：百合蒸蛋羹。将百合洗净；鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许盐和温水搅匀，上锅蒸4分钟；撒入百合，再次蒸3分钟，最后放少许生抽调味完成。4.白萝卜白萝卜味甘辛，性凉，具有清热生津、凉血止血的功效。常食白萝卜能够清肺化痰、润燥解毒。

食用价值：白萝卜含有丰富的维生素C和膳食纤维，对预防感冒、提高免疫力有很好的效果。

家常食谱：白萝卜炖排骨。将白萝卜与排骨一同炖煮，加入枸杞和适量调料调味即可。5.豆腐豆腐味甘性平，具有滋阴润燥、养血益肾的功效。常食豆腐能够润肺养阴、滋润皮肤。

食用价值：豆腐含有植物蛋白，还有类黄酮物质，对改善皮肤干燥、提高免疫力有很好的效果。

家常食谱：豆腐蛋羹。豆腐洗净；准备砂锅，开小火倒油，放入豆腐，小火煎片刻；随后倒入鸡蛋液，再放半碗淀粉水，焖煮3分钟；撒入少许肉末，加生抽、盐调味，继续焖煮2分钟，最后撒入葱花完成。总之，在秋季养肺的黄金期，选择合适的白色食物进行调理，是非常重要的。银耳、雪梨、百合、白萝卜和豆腐都是非常好的选择，它们不仅具有润肺养阴的功效，还富含多种营养成分，能够提高免疫力、改善皮肤状况等。通过简单的家常食谱制作方法，我们可以将这些食物融入到日常饮食中，为身体提供充足的营养和保健作用。希望大家在秋季能够注意养肺保健，保持身体健康！