空心菜：能够帮助身体排毒、保护心脏健康，参考下

类别：健康发布时间：2023-05-07 22:46:00 来源：小肆说健康

空心菜是一种常见的绿色蔬菜，其营养价值非常高。空心菜含有丰富的维生素C、维生素E、铁、钙、镁等矿物质和抗氧化剂，能够帮助身体排毒，保护心脏健康，降低血压，增强免疫力等多种功效。

助身体排毒

空心菜中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，增加排便次数，帮助身体排出代谢废物和毒素，保持肠道健康。此外，空心菜还富含维生素C和多种抗氧化物质，能够减少自由基对身体的伤害，促进身体对有害物质的代谢和清除，进一步帮助身体排毒。

保护眼睛、预防贫血

空心菜还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、铁、钙等，有利于身体各个系统的正常运转。特别是维生素A和铁元素，对于保护眼睛、预防贫血等方面的功效尤其明显。

保护心脏健康

空心菜还有助于保护心脏健康。研究表明，空心菜中含有丰富的叶绿素和维生素C，这些成分有助于预防心血管疾病的发生。另外，空心菜中还含有一种名为皂甙的化合物，这种化合物可以降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。空心菜中含有丰富的膳食纤维和钾元素，膳食纤维可以降低血脂和胆固醇水平，保护心血管健康，而钾元素可以帮助调节体内电解质平衡，预防心血管疾病的发生。此外，空心菜中的叶绿素也具有降低血脂的作用，能够预防心脏病和动脉硬化等疾病的发生。

降低血压

空心菜还具有降低血压的功效。它含有丰富的钾元素，而钾是一种能够促进体内液体平衡、降低血压的矿物质。高钠饮食是导致高血压的原因之一，而钾元素可以平衡钠元素的影响，从而有助于控制血压。因此，对于血压偏高的人群，适当食用空心菜是一种不错的选择

增强免疫力

空心菜中含有丰富的维生素C、维生素E和多种微量元素，如铁、钙、锌等，这些成分能够增强身体的免疫力。维生素C和E都是重要的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害，降低患病的风险。而铁、钙和锌等微量元素则是维持免疫系统正常运转所必需的。此外，空心菜中还含有一种叫作叶绿素的物质，它能够促进免疫系统的发挥作用，提高身体的免疫力。因此，适当地摄入空心菜，有助于提高身体的免疫力，预防感冒、流感等疾病的发生。

空心菜是一种营养丰富、健康的蔬菜，可以在菜肴中广泛使用。但需要注意的是，空心菜中含有一定量的草酸，如果食用过多可能会对人体吸收钙质造成影响。因此，在烹制空心菜时需要注意控制草酸的含量，可以用开水焯烫或加入一些醋等方法来降低草酸的含量。总之，空心菜是一种营养丰富、健康的蔬菜，多食用有助于增强免疫力、保护心脏健康、降低血压、促进身体排毒等。