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刘大妈,今年60岁了,已经退休在家了,日常的生活就是和闺蜜们出去旅旅游,或者在假附近的广场跳广场舞,因为刘大妈的老伴去世比较早,所以,刘大妈本人对于健康也比较重视。
而刘大妈也会按时的去医院体检,但是近期的体检报告却出现了问题,医生发现刘阿姨患上了脂肪肝,而且还有高血脂的问题,刘阿姨百思不得其解,明明自己饮食清淡,还坚持运动,从不熬夜,怎么会得这种病,后来医生和刘阿姨沟通中,才得知原来刘大妈有一个习惯,就是经常在饭前饭后吃坚果,比如核桃、杏仁。
因为,刘大妈认为核桃和杏仁可以补脑,但是她却不知道对于中老年人而言,坚果虽然会有一些好处,但是不能大量食用,否则得话,会给健康造成负担。
坚果对健康得益处有哪些?
其实,刘大妈认为坚果对她得身体有好处,是有定得科学依据的。接下来,详细的给大家介绍一下,坚果的好处有哪些?
1、坚果富含抗氧化剂
抗氧化剂有助于控制自由基,自由基是新陈代谢的正常部分产生的不稳定分子。自由基的产生会随着暴露在强烈的阳光、压力、污染和其他原因下而增加。
在一项研究中,13人在三个不同的场合食用了核桃、杏仁或对照餐。与对照餐相比,两种坚果餐都导致多酚含量显着升高且氧化程度更低。
另一项研究发现,在食用整个山核桃2-8小时后,参与者的氧化LDL胆固醇水平降低了26-33%,这是心脏病的主要危险因素。
然而,对老年人和代谢综合征患者的研究都表明,核桃和腰果对抗氧化能力没有重大影响,尽管其他一些迹象有所改善。
2、改善胆固醇平衡
坚果含有丰富的营养物质,如植物甾醇(植物化学物质)、抗氧化维生素E和不饱和脂肪酸(油酸)。这些可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇),因此您可以期待通过摄入坚果来平衡好胆固醇和坏胆固醇的效果。
3、预防高血压和代谢综合征
坚果含有大量脂肪,即使少量食用也含有高热量。然而,它富含钙、镁、不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质,许多研究表明,它对预防高血压和代谢综合征有效。
坚果含有大量的膳食纤维,因此可以多咀嚼,即使少量也更容易产生饱腹感。此外,由于富含脂质,可以长时间保持饱腹感,还可以防止脂肪在体内堆积。此外,坚果中所含的营养物质可以改善血液中的胆固醇平衡,并且它们富含钾,可以将盐分排出体外。
从这些事实来看,据说坚果有助于预防高血压和代谢综合征。
二、大量食用坚果的危害有哪些?
1、造成食物中毒
过量食用某些特定的坚果也会导致食物中毒。食用杏仁、肉豆蔻、巴西坚果时需要格外小心,因为暴饮暴食有许多副作用。杏仁含有氢氰酸,会导致呼吸问题、神经衰弱和窒息,同时吃太多巴西坚果会导致矿物质硒过量。
2、腹胀和消化问题
吃太多坚果后感到腹胀和胀气是很常见的。你可以责怪坚果中存在的化合物。大多数坚果含有植酸盐和单宁等化合物,这使我们的胃难以消化它们。坚果还含有不同种类的脂肪,会导致腹泻。
3、体重增加
尝试减肥时,坚果是绝佳的零食选择。在两餐之间吃它可以防止你暴饮暴食不健康的食物。然而,过度使用也会导致体重增加。这是因为坚果的卡路里含量很高,吃得超过推荐的份量会破坏你的减肥目标。
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快照生成时间:2023-04-17 02:45:03
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