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立法迈出了规范化发展的第一步
类别：科技 发布时间：2023-04-26 05:38:00 来源：每日看点快看
本文转自：农民日报
兰州牛肉拉面的招牌早已走出本省，而此前也有外省消费者在山寨拉面店“踩坑”，不免影响了兰州牛肉拉面的品牌形象。在笔者看来，这与其没有统一规范管理有很大关系。因此本次地方出台立法，对推动兰州牛肉拉面产业规模化、标准化、品牌化发展有重要意义。
当然，有人担心制定行业标准，会抑制市场活力。这样的担心并非多虑，但也不乏解决思路。笔者认为，在兰州牛肉拉面产业化、标准化的过程中，要在遵循市场规律方面多下功夫。比如，结合地方的经济水平制定合理的加盟标准，避免出现变相收取集体商标加盟费、会费的商业垄断行为；在制定拉面质量标准时，多考虑从业者声音，让受到市场认可的风味更多保留下来。
为兰州牛肉拉面立法，迈出了产业规范化发展的第一步，要让其真正做大做强，还需要在标准化服务、管理和资金等方面给予扶持，通过培训，让品牌化经营的理念逐渐深入企业运营当中，引导从业者树立标准化服务的理念，以品质征服市场。
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快照生成时间：2023-04-26 07:45:09
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