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大虾这种吃法才叫爽,多做这1步,出锅壳酥肉香,2斤虾带壳都吃

类别:健康 发布时间:2024-07-11 06:46:00 来源:康之道

这里并无华丽辞藻,也缺乏豪华的氛围,唯有那些一心为家人烹饪的坚定情感。欢迎大家分享家常菜谱的细节,如有不足,期盼各位赐教!在美食的天地里,让我们共同进步,为亲人献上更多、更美味的佳肴!

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大虾这种吃法才叫爽,多做这1步,出锅壳酥肉香,2斤虾带壳都吃

在庆祝节日或举办婚庆宴席时,虾总是出现在餐桌上的常客,它深受大人和小孩的喜爱。一上桌,往往只需几分钟,一大盘虾便会被迅速食用一空。

大家对虾的吃法有哪些偏好呢?最为常见的或许是白灼虾,因为这种烹饪方式既能品尝到虾肉的鲜美,又能最大限度地保留虾的营养成分。

然而,长期以一种吃法可能会使人感到腻味。因此,今天我要分享一种别具特色的鲜虾制作方法,烹饪后味道鲜美,虾壳香脆,2斤的虾很快就被吃光,连壳都不剩。

大虾这种吃法才叫爽,多做这1步,出锅壳酥肉香,2斤虾带壳都吃

下面是具体的操作步骤:

准备新鲜的大虾是第一步。至于数量,可以根据大家的需求来决定,尽量备足,最好一次性吃完,不建议存留至下餐食用。

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第二个步骤是去除虾的背部线条,你可以用牙签从虾的背部刺入,轻轻地挑起,然后慢慢拉出。

这条线就是虾的肠道,一旦去除,再用手轻轻挤压虾头部稍微黑色的部分,将其中的污物挤出。

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第三步:最好剪掉虾的口须和爪子,这样方便孩子食用,避免刺到。

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在第四步,将已切好的虾在背部轻轻划开一道口,如果你不太擅长去虾线,也可以邀请朋友一同动手,但务必小心使用刀,以免意外伤到虾线。

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在处理虾的第五步骤是,待虾晾干水分后,在热油中炸至表面金黄酥脆,因此需要在锅中注入适量的油,等待油温升至六七成热后再将虾放入。

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炸虾大约三分钟,直到表皮金黄酥脆,但不要过度,否则虾肉会失去鲜嫩口感。之后将虾捞出,沥干多余油分。

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在第七步骤中,准备一些姜、新鲜的葱和大蒜。将大蒜捣碎,将葱的白部分切碎,葱的绿色部分切成葱花备用。另外再准备一些姜丝。

大蒜、葱的白部分和姜丝可以一起使用。

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在进行第八步之前,你需要先准备好配料。将胡椒粉、蚝油、生抽、白糖和料酒加入到一个碗里,然后搅拌均匀。

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在第九个步骤中,在锅中注入油,加入准备好的姜、葱和蒜,等它们爆香后,放入虾,轻轻翻炒,加一些料酒,继续翻炒约一分钟。

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在完成前九步之后,将事先准备好的调料汁倒入锅中,轻轻搅拌均匀,紧闭锅盖,焖煮两分钟。

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第十一步:考虑到料汁的用量较少,焖煮时间需随时观察,以免过于干燥,保留少量汤汁即可。

待熄火后,取出锅子,撒上适量的葱花。

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这顿美味的客家焖大虾已经完成了,喜欢的朋友们可以尝试在家做哦。

制作方法简单易行,这样烹制的大虾,带着外壳一口咬下格外过瘾,细细嚼之间,香味逐渐蔓延,吃得越多,口感越美妙,食欲也随之增长!

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快照生成时间:2024-07-11 08:45:03

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