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材料:新鲜生菜、适量蒜、葱
做法:
1.新鲜生菜,将叶子逐片摘下,用流动的清水和一勺食用盐清洗,以去除灰尘、虫卵和泥沙。至少清洗两三遍,直到完全干净
2.将生菜叶子和根部分开,因为根部不易熟
3.准备一点大蒜,剁成蒜末。准备一点葱,切成葱花,也可加入一些干辣椒段
4.锅中加油,加入葱花、蒜末,炒出香味,再炒生菜的根部约一分钟左右
5.开大火,再加入生菜叶快速翻炒,根据个人口味加入适量食用盐、蚝油、生抽、少许鸡精等,炒匀即可
营养:
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。能加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环。清炒生菜热量低,且可以很好的保证生菜中的营养不流失,同时其口感清脆,十分爽口,还可以下火。
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快照生成时间:2024-04-04 14:45:02
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