边看直播边点餐 抖音能否“搅动”外卖格局？

本文转自：中国新闻网

中新网2月9日电(中新财经 左雨晴) 近日，#抖音将于3月1日上线全国外卖服务#登上微博热搜。一时间，网友纷纷热议：“美团要慌了吗？”“外卖小哥是否会开直播？”

外卖格局，是否将迎来新一轮大战？

无具体时间表 但早已试水

对于上述消息，抖音生活服务相关负责人7日对中新财经记者回应称，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，近期已开放该三城的商家自助入驻。后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。

尽管抖音对传闻中的时间表予以否认，但8日港股收盘时美团下跌6.48%，仍让不少人视为是受“抖音上线全国外卖服务”消息影响。

对于外卖业务，抖音早已心动。

早在2022年8月，饿了么与抖音共同宣布达成合作。饿了么商家版后台开通了抖音推广入口，抖音则新增“外卖到家”服务，用户在刷抖音视频时，可通过点击POI(兴趣点)进入商家店铺界面，选择外卖服务后跳转到饿了么小程序下单、选菜品。

饿了么向中新财经证实，这一合作已从最初的南京试点，发展到覆盖南京、上海、成都、杭州、广州、武汉、宁波等近20个城市。

1月16日，抖音宣布试水“团购配送”。 截图自“抖音生活服务商业观察”微信公众号。

而抖音本次回应的“团购配送”，则是在今年1月中旬上线，面向餐饮商家(非果蔬生鲜)，在北京、上海、成都三个城市开放自助入驻。

据抖音介绍，在“团购配送”方式下，商家能够以套餐的形式在抖音的短视频或者直播中多角度展现商品，用户在短视频或直播间中被“种草”后，便可立即通过短视频的POI货架、直播间小房子货架来购买商品，外卖则由顺丰同城、达达、闪送负责配送。

边看边吃 抖音式外卖是否好做？

“从互联网企业的发展逻辑来说，抖音做外卖其实是一种必然。”易观分析品牌零售行业中心研究总监李应涛向中新财经表示，互联网企业属于生态型企业，边际成本低，在根基稳定之后，必然会尝试发展与主业关联性和协同性比较强的业务。

李应涛指出，抖音手握巨大的流量，在外卖方面有很大的延展优势，能够以较低的成本切入市场。但在履约方面，抖音能否协调好配送人员，提升运营效率，仍是未知数。“因此目前(抖音)还是在与饿了么等第三方合作。”

抖音平台与饿了么合作的外卖项目。 截图自抖音平台。

此外，在百度“折戟”外卖后，如今的外卖市场格局已经基本稳定，行业壁垒高筑。此时入场，无论是餐饮商户资源还是用户的争夺，都将是一场耗费战。

2022年，京东零售首席执行官辛利军曾对媒体表示，京东正在探索进军外卖行业的可能性。他表示，京东的物流子公司达达快送在同城配送方面拥有“强大能力”。然而此后京东在外卖方面却陷入沉寂。

投石问路 意在美团？

尽管外卖市场目前是由饿了么、美团“两分天下”，但业内普遍认为，此次抖音试水，压力更多给到了美团身上。

一名业内人士向中新财经表示，在本地生活方面，饿了么主要专注于“到家”服务，而美团则同时囊括了“到家”与“到店”服务。“此前抖音已有到店业务，例如推荐餐厅并推送团购券，这种模式类似于美团的大众点评。”她认为此次抖音向“到家”服务延展，无疑是想在整个本地生活领域分羹。

资料图：外卖员正在一家餐饮店取外卖。 陈岁丰 摄

那么，美团在本地生活方面的业务是否会迎来挑战？

该业内人士认为，此时下定论还为时尚早。“此前抖音上线了线上超市，但线上商超已有天猫、京东，‘护城河’很深。外卖方面同样如此，且外卖盈利依赖规模效益，抖音还有很长的路要走。”

李应涛表示，尽管抖音的入局不会让外卖的基础商业逻辑产生变化，但与电商产业相似，直播电商满足冲动型消费，货架电商满足主动搜索型消费，抖音更容易产生冲动型消费。

“抖音依托智能算法向用户推荐相关的短视频或者直播，从而使用户产生下单的冲动，这种即时匹配的需求模式与美团、饿了么不太一样。”(完)