认养一头牛以养好牛驱动产业韧性增长丨WISE 2023未来品牌大会

7月20日，WISE 2023未来品牌大会在上海正式举行。本届大会由36氪未来消费主办，以「万物有时」为主题，聚焦当前消费复苏的宏观背景下的行业关键议题，特别邀请知名消费投资人、各领域消费明星品牌、产业合作方以及行业专家等消费市场的重要参与者和见证者们，共同讨论和展望未来品牌市场所面临的挑战与机遇。

认养一头牛集团副总裁、联合创始人孙仕军先生发表了题为《向源头，向未来，“养好牛”驱动认养一头牛韧性成长》的演讲。孙仕军表示认养一头牛始终致力于养好牛、产好奶，为消费者提供高质量奶源。先养牛、再做品牌，养好牛，不仅是认养一头牛的特色，也是他们的护城河。“只为用户养好牛”，是认养一头牛一直不变的企业使命。

以下为孙仕军演讲实录，经36氪编辑整理：

认养一头牛集团副总裁、联合创始人孙仕军

我今天给大家分享的题目是：向源头，向未来，“养好牛”驱动认养一头牛韧性成长。

首先和大家介绍一下我们所处的赛道。乳制品行业有5000亿左右的市场规模，近几年也在不断涌现新品牌，认养一头牛非常有幸参与其中。

回顾乳制品行业的发展，大概可以分成三个阶段：

阶段一：2010年之前，随着乳制品消费习惯的普及，整个行业有了快速的发展，但在产业和模式上也积累了一些问题。

阶段二：2010年以后，乳企纷纷在上游的奶源端建设投入大量资源，乳制品向着高质量的产业化、集约化、现代化方向发展，认养一头牛也诞生在这个阶段。2014年，我们在河北衡水建设了第一座大型牧场，开始了自己的养好牛、产好奶之路。

阶段三：2020年之后，市场的增速有所放缓，消费者越来越理性，需求在细分化，增长也在细分化，白奶等品类仍有持续增长。

对标全球市场来看，目前国内行业还有很大的增长空间。跟消费习惯比较相近的日本相比，2021年我们的人均乳制品消费量只达到了对方的一半左右。特别是在中国广大的下沉市场，乳制品消费还有待提升。并且疫情后大家对健康有了更多的关注，可以预见，乳制品行业将会有良性的、持久的增长。

认养一头牛创立于2014年。早期乳制品在线上的渗透率相对比较低，但在消费市场渠道变革的大背景下，过去几年乳制品线上渗透率持续增长，到2022年已经接近20%。认养一头牛品牌抓住了渠道红利的机会，实现了可持续增长，2020-2021年销售收入较上年同期分别增长了90.79%和55.55%，在今年凯度的消费统计里，认养一头牛是2022年乳业赛道中增长最快的几个品牌之一，逐渐进入中型品牌行列。

大家对于我们品牌的认知度比较高，但其实我们走过一条先养牛、再做品牌的成长道路。今年是我们养牛的第9年，做品牌的第7年，向大家汇报一下认养一头牛韧性增长的内生力量是什么。

2012年，创始人徐晓波先生因为给儿子代购奶粉的一次经历，决心进入乳制品行业。他带着伙伴走过了很多国家的牧场，学习养牛知识。2014年，在河北衡水建设了第一座牧场。

认养一头牛公司的使命是“只为用户养好牛”，从源头做起，给用户提供高品质产品。大家日常接触到的是产品和品牌，但这背后有7座现代化牧场，其中有6座规模超过万头的牧场，其中有有机牧场、娟姗牛专属牧场，提供了稳定优质的奶源。

奶源之外，认养一头牛还拥有两座现代化工厂。第一座现代化工厂位于山东临沂，2020年投产，工厂通过全球几大体系认证，标准非常高。第二座工厂在河北衡水故城，也将于今年下半年建成投产。

我们的养牛理念是“奶牛养得好，牛奶才会好”。从这个理念出发，认养一头牛打造了“五好奶牛”，即：

（1）出生好。奶牛基因在很大程度上决定了奶牛的产量和品质，认养一头牛坚持引进优质牛种，并且打磨育种技术。

（2）工作好。奶牛在舒适科学的环境中进行挤奶工作，可以有效保障原奶品质。

（3）吃得好。以科学营养的饲喂，提升奶源产量及品质。

（4）住得好。投入软硬件设施不断提高奶牛居住条件。

（5）心情好。重视对奶牛的照顾，让奶牛心情愉悦。

践行这“五好”，认养一头牛做了方方面面的努力。认养一头牛是农场动物福利标准的起草单位之一，旗下牧场也通过了动物福利认证；为了让奶牛吃得好，我们持续提高饲喂水平，两次获得全国饲料评鉴比赛金奖；我们旗下的优质牧场，还入选了国家奶牛标准化示范牧场。

中国是农牧业大国，但在种业上还在追赶别人的脚步。认养一头牛在育种上投入比较早，开展了牛种繁育体系建设，打磨这颗“牧业芯片”。目前，我们的奶牛胚胎技术取得了一些成绩，牧场入选国家核心奶牛育种场，在全国首届“金种子”犊牛繁殖力评比中获得亚军。育种体系确保了“五好”中的出生好，让优质牛种基因能得到很好的传承。

同时，年轻企业完成技术力积累，也需要引入外部力量。认养一头牛始终相信技术的力量、专家的支持、一流的合作、科研的创新，对品牌发展的助力。例如我们聘请的王艳明博士，是国内专门研究奶牛福利的专家，被誉为“奶牛舒适度第一人”；甄玉国教授是专门研究动物营养、特别是奶牛营养的专家。我们还跟IFF、嘉吉建立了联合创新实验室，联合业内巨头在产品上进行相应的研发。

此外，认养一头牛还积极与高校进行合作，东北农大是中国乳制品行业发展的摇篮，今年认养一头牛跟东北农大一起成立了乳品创新中心。同时，我们与中国农大、河北农大等高校也开展了合作。

种种努力，让年轻的认养一头牛在产业上游不断进步，不久前我们被评为国家级高新技术企业，还获得了中国乳业2022年度技术进步二等奖。对于一家成立九年的乳企来说，这样的成绩殊为不易。

数字化是所有行业都绕不开的话题，认养一头牛以“打造用户信赖的数智化养牛第一品牌”为企业愿景，数智化为我们的产业链升级优化创造了巨大价值。

讲个小例子，玉米是奶牛非常重要的口粮，牧场每年在9、10月份要做青贮玉米收购，但在广袤的土地上收贮玉米，总是比较忙乱。我们和钉钉一起合作，把青贮收购系统搬到了钉钉上。这套系统让农户和我们高效协作，大大提升了效率，青贮饲料质量也能及时反馈。通过管理，饲料的品控提升25%，收贮效率提升20%。

从牧场到工厂、从奶源到工厂的很多细节里，都蕴含着数智化升级的力量。比如我们的奶牛都佩戴着SCR项圈，高效数据管理让高效牛群管理成为现实，平均一个人可以管理50头奶牛。再比如我们的奶车也可以实现实时溯源。牧场在全国各地，需要用奶罐车把各个牧场的原奶运送到工厂，数智化工具的应用让奶罐车调度的效率提升，同时实时监测也保障了原奶的新鲜和质量。

成长九年，养好牛，是我们的特色，也是我们的护城河。权威杂志《荷斯坦》披露了2022年的全国牧业数据，认养一头牛的单产排在全行业第三，全国平均牧场规模达到万头以上的牧业集团只有4个，认养一头牛就是其中之一。我们奶牛养殖的成果获得了很多数据的支撑、权威的认证。

养好牛有什么好处？奶牛养得好，牛奶才会好，养好牛产好奶的落点还是做好产品，从养牛出发，认养一头牛形成了优质产品的打造链路。目前的核心产品之一A2型牛奶，就建立在A2专属奶源的基础上，我们通过基因筛选，把带有A2型基因的奶牛筛选出来，进行科学分群饲养。

不久前，我们的A2专属有机牧场明珠牧场也在黑龙江安达揭牌。众所周知，有机食品有着严格的要求，我们的有机牧场进牛前会空置三年，让土地得到净化。在今年，我们推出了有机A2型产品，相信有源头支撑才能做出好产品。

再比如娟姗牛是一种特别的奶牛品种，源自英国的泽西岛，这种黄牛体型比较少，单产比较低，最大的特色是奶里的钙含量、蛋白含量、乳脂含量比较高，奶的品质好。认养一头牛引进娟姗牛后饲养在位于河北廊坊的专属牧场，经过几年的养殖，娟姗牛规模和产量都达到了国内一流水准。2021年，认养一头牛在优质奶源基础上推出娟姗产品，受到了很多消费者的青睐。

养好牛，更实实在在地帮助品牌成长，链接千万家庭，在消费者心中建立珍贵的信任感。我们经常把消费者请到牧场，到现场去看真实的奶牛。我们还把微缩版的牧场搬到城市，做“城市牧场”活动，让亲子家庭在家门口就能看到好奶源，寓教于乐。

养好牛，产好奶，即是认养一头牛的专业主义和长期主义。围绕着养牛核心，我们持之以恒地投入，养牛人们这么多年坚持在产业上游耕耘，为品牌实现韧性成长、高质量发展提供强大的驱动力。“只为用户养好牛”，这是我们一直不变的企业使命，感谢大家聆听！