不能和鸡蛋一起吃的4大食物！说不定你都吃过

鸡蛋被称为“最完整的营养库”，鸡蛋富含维生素，矿物质，优质蛋白能为身体提供充足的营养物质，鸡蛋还被美国权威杂志评为“世界上最有营养的早餐”。

如果坚持早上吃一个鸡蛋，能够提高器官的自我修复能力，提高免疫系统以及身体抗疾病能力和抗氧化能力。

鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量丰富，有人表示如果每天吃一个鸡蛋会增加体内胆固醇含量，伤害血管，那么此说法具有科学依据吗？一起来看一下吧。

鸡蛋虽小，但可以给你带来5个好处，一天一个刚刚好

1.提高抵抗力和免疫力

在鸡蛋里面含有大量的蛋白质，是人体必不可少的营养元素。只有身体得到充足的蛋白质才能提高免疫功能，一旦免疫功能下降，势必会让各种疾病接踵而来。对于抵抗力差以及身体虚弱的人群来说可选择鸡蛋来当做调养品。

2.促进大脑发育

经常进食鸡蛋对大脑功能的提高有帮助，可以提高记忆能力。因为鸡蛋中含有较多的卵磷脂，卵磷脂这种物质可以有效营养大脑神经，从而提高大脑功能，对记忆功能的提高也有帮助。

因此，正在青春期或者发育的小孩子，可以多吃鸡蛋来补益身体，这样对记忆功能的提高有一定的好处。

3.预防心脏疾病

因为鸡蛋中含有的维生素以及胆碱均对人体心脏有好处，而同型半胱氨酸是血液中的一种氨基酸。如果这种氨基酸分解存在问题，容易增加心脏病患病风险。但是，进食鸡蛋能够帮助分解这种氨基酸，有效预防心脏疾病。

4.保护视力

鸡蛋蛋黄中有两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，它们都属于类胡萝卜素的家族，能保护眼睛不受紫外线伤害，有助于保护眼睛不受阳光或者刺激性物质对眼睛伤害。如果经常工作面对电脑的话，每天吃个鸡蛋对眼睛有很多好处。

5.补充能量

鸡蛋有很高的热量，可以及时补充身体所丢失的能量，对于工作辛苦的人来说，鸡蛋是最好的补充体力食物。很多人早上不喜欢吃东西，结果干活时没有力气，其实可以尝试早上吃一个鸡蛋，可以胜过吃其他任何东西，只要能好好补充能量就行。

每天吃一个鸡蛋，是养生还是损坏心血管？研究结果已公布答案

早在1973年，联合国粮农组织和世界卫生组织在氨基酸平衡理论的基础上，提出利用氨基酸模式来评价蛋白质营养价值。在蛋白质中必需氨基酸的构成比例与人体氨基酸模式越接近，它的营养价值就越高。

据《鸡蛋营养品质评价的研究进展》表明，鸡蛋蛋白质含量高达12.6％，它属于完全蛋白，同时也是属于最接近人体的氨基酸模式蛋白质之一。

鸡蛋中氨基酸比例均衡，它有利于促进胃肠道吸收。由此可见，鸡蛋的营养价值很高。每天吃鸡蛋不会增加患心脑血管疾病的风险，而对于本身存在心脑血管疾病的人来说，每天吃一个鸡蛋或隔天吃一个鸡蛋，也不要过多担心。

提醒：爱吃鸡蛋的人，要注意这4大“禁忌”，看完告诉家里人

1.吃鸡蛋时不建议生吃

有人认为生吃鸡蛋好，这种说法是毫无科学依据的，生鸡蛋容易被细菌污染，如果生吃鸡蛋的话，会有一定的被细菌感染的风险。

此外，经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素，而缺乏这种营养素，可能出现皮肤湿疹、疲劳、食欲不佳、秃头等问题。

2.不可一次性吃太多

鸡蛋虽好，可以提供营养成分，但并非获取量越多越健康。有的人觉得要补充足够蛋白质维持生命活动正常，多吃鸡蛋就可以实现。作为价格便宜，营养价值高的食材，确实深受人们青睐。

但鸡蛋较难消化，如果每天吃鸡蛋的数量太多，会增加消化压力，从而出现腹部胀气、不断放屁、腹痛等症状。

需在饮食这方面懂得节制，不要因为食物营养价值高就没有节制去获取。对于成年人来说，每天吃鸡蛋一到两个即可，可不要过量带来影响。

3.空腹时尽量不要吃鸡蛋

在空腹的情况下吃鸡蛋，蛋白质无法转化成氨基酸被人体吸收，在一定程度上会加重肝脏和肾脏的代谢负担。如果本身胃肠道功能就比较弱，还会出现胃肠道等不适症状，所以不建议空腹吃鸡蛋。

4.对鸡蛋过敏不要吃

生活中有些人属于易敏体质，对鸡蛋中的部分成分会有过敏反应，最常见的就是皮肤发痒、有红疹。若吃鸡蛋后出现了明显的过敏症状，一定要停止食用。

虽说鸡蛋的营养物质丰富，但过敏后就不要继续吃了。这样不仅不会吸收其中的营养物质，甚至还会因为过敏而导致休克或死亡，危害非常大。

不能和鸡蛋一起吃的4大食物！说不定你都吃过

1.豆奶

否则会影响到营养的吸收。豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。而鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

2.糖

鸡蛋不应该和糖一起食用，很多地方有吃鸡蛋糖水和糖水荷包蛋的习惯。很多人不知道如果鸡蛋和糖一起食用，这样会让鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质一般不会被人体吸收，对人的身体也有危害。

3.鳖肉

鸡蛋最好不要和鳖肉一起吃，哪怕是吃完鸡蛋之后短时间内吃鳖肉，鳖肉是寒性食物，而鸡蛋是热性食物，一起吃的话营养成分相互抵消，易导致蛋白质变性和营养价值降低。甚至会导致食物中毒的情况。

4.鹅肉和兔肉

鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。鸡蛋同兔肉食成泄痢，那是因为兔肉性味甘寒酸冷。

而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。