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四道家常菜，简单好学，用美食犒劳一下自己
四道家常菜，简单好学，用美食犒劳一下自己
第一道：韭菜烧豆腐
准备食材：北豆腐，韭菜，适量的白糖
做法：1、把韭菜摘干净，用清水清洗干净，然后用刀切成两厘米左右长的段。将豆腐用水冲一下，然后用刀切成一厘米左右厚的片。
2、准备一个炒锅，在锅内放适量的油，将豆腐放入锅中，将火调成中火，豆腐炸至两面金黄后，加入适量的生抽，一勺白糖，适量的盐调味，翻炒均匀后，加入适量的清水，将火调成大火，煮大约五分钟后，倒入韭菜段，翻炒均匀后即可出锅。
第二道：冬瓜蒸鸡
准备食材：素鸡，香葱，适量的白芝麻
做法：1、将素鸡放在案板上用刀切成1厘米厚薄片。准备好一个干净的炒锅，放入适量的油，然后将切好的素鸡片放入锅中，用油稍微炸制一会儿，炸制到素鸡的边缘变金黄即可，然后就可以捞出放在一边将，素鸡片上的油控干。
3、还是那个锅，在锅中留适量的油，放入两瓣蒜，然后放一勺老干妈，炒制均匀后加适量的水，一勺生抽，鲜贝调汁露，适量的老抽，搅拌均匀后放入素鸡片，放进去的水要没过素鸡片。
4、将火调成大火，锅里的水沸腾之后，将火调成中火，煮20分钟后，加入适量的白糖，搅拌一下等到白糖融化之后，把锅的盖子盖上，再煮15分钟左右，15分钟后关火盛出，撒上白芝麻和小香葱即可。
第三道：香菇烧土豆
准备食材：香菇，两个土豆，两个尖椒，葱姜蒜适量，适量白糖和淀粉
做法：1、将香菇切去伞柄，然后用清水洗干净，土豆清洗干净后去除皮，将香菇切成两片，土豆用刀切成滚刀块状，将土豆放入清水中，洗去土豆上多余的淀粉，然后捞出记得控干多余的水分。将尖椒去籽切成尖椒圈。
2、准备一个干净的锅，在锅内放适量的清水，锅内水沸腾后，将香菇放入锅内，用水焯至香菇变软后捞出，控干水分。
3、准备一个炒锅，炒锅内放适量的油，将土豆放入锅中，加火调成中火，土豆炸至金黄后捞出控油。
4、在那个锅中留少许底油，放入葱花，姜末，蒜片翻炒几下，炒出香味，然后放入香菇，加适量的生抽，一勺蚝油，适量的白糖，在倒入半杯水，锅内沸腾后煮三分钟，使香菇入味。
5、三分钟之后然后放入土豆，翻炒均匀，在锅内放入尖椒圈，撒适量的盐，翻炒几下，加入水淀粉勾芡，待锅内的汤汁变得浓稠，每个食材都过上了汤汁，关火，盛入盘里即可。
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快照生成时间：2024-02-24 18:45:05
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