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“花”里它最好吃 菜里它最好看
本文转自：新华日报
南农大团队18年育成的“黄玫瑰”白菜丰收了
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□ 本报记者 杨频萍
白菜谐音“百财”，寓意财富和繁荣。大年初五，是中国传统民俗迎财神的日子，记者来到位于南京市江宁区湖熟街道尚桥社区的黄玫瑰白菜种植基地，这里正举办一场名为“百财玫瑰，浪漫人生”的创意活动。
温室大棚里，白菜叶片黄绿相间，呈阔椭圆形，中间的菜心尤其嫩黄鲜亮，整颗菜好似放大的黄玫瑰。这个春节，南京农业大学教授、江苏省现代农业蔬菜产业体系首任首席专家侯喜林和两名研究生常驻在这里，观察白菜长势，指导企业生产。
黄玫瑰是侯喜林教授研究团队花费18年时间育成的白菜新品种，今年是该品种首次在南京大规模推广，尽管年前经历了气温骤降，但温室中的白菜长势良好。侯喜林告诉记者：“今年我们一共种植了50亩，这里仅留了七八亩用于展示，目前已有30多亩菜上市销售。”
黄玫瑰颜值不俗，但绝不是温室里的“花朵”。侯喜林透露，要变身“玫瑰”，这种白菜还非得“受冻”不可，“它们携带特殊的基因，只有经历一周左右零下2℃到零下4℃的温度，菜心才会慢慢由绿变黄。”
携带特殊基因的玫瑰白菜，不仅更好看，也更加营养。侯喜林介绍，在育种之初，团队立下了将小白菜中的维C含量提高一倍的目标，“如今，玫瑰白菜每100克鲜重中含156毫克维C，是普通品种的3倍多。此外还含有大量钙，每100克鲜重中含262毫克钙，比牛奶还高！”今年，让团队倍感惊喜的是，他们发现玫瑰白菜里的类黄酮含量也很高，类黄酮可以提高机体抗氧化和清除自由基的能力，降低人衰老的速度。
如今，黄玫瑰白菜品种已在江苏100多个蔬菜基地种植，规模超过3000亩，亩产达6000斤。“接下来，我们将继续在全国推广这一新品种，让更多高品质、高营养的白菜端上老百姓的餐桌。”侯喜林说。
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快照生成时间：2024-02-15 08:45:02
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