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哪一款是你中意的“春日限定”?人勤春来早 春日尝鲜正当时

类别:社会 发布时间:2024-03-15 12:00:00 来源:极目新闻

央视网消息:3月是尝鲜的好时节,人们捕捉春日稍纵即逝的美味,也把田间山野的春意带到餐桌之上。一起去看一看哪一款是你中意的“春日限定”。

又是一年茶吐绿,随着天气转晴,浙江余姚市春茶迎来采摘季,在余姚市梨洲街道“四明春露一号”茶叶基地,茶农们腰挎茶篮穿梭在茶树间,采摘今年的第一批春茶。

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据茶农介绍,目前,茶工们正在采摘的为早生茶树“嘉茗一号”,俗称“乌牛早”,在适宜气候条件下可以采摘20多天。接下来,“鸠坑”“龙井长叶”“黄金芽”等品种的茶叶也将陆续迎来采摘期。

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随着气温逐渐回升,四川达州大竹县首批香椿开始采摘,香椿产业是大竹县的特色主导产业,新鲜采摘的香椿不仅会被送往国内多个城市,还将发往泰国、老挝、缅甸等国,预计本月中下旬将迎来集中采摘期。而在四川泸州,香椿和同一时间段上市的野山葱、蕨菜、车前草、嫩胡豆、嫩豌豆等春菜一起,备受当地市民的亲睐。

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在云南省保山市施甸县,背上竹篓,顺着山路找寻美食是春天的浪漫。草丛中、树荫下,蕨菜成片生长。采摘回来以后,蕨菜嫩芽要再次挑选,去除老梗,切成小段,锅中水烧开煮15分钟左右,手指轻轻一捏,已经软烂就能捞出。冬春交替,当地人擅于把冬日的腊味与春日的鲜美融合做成菜肴,蕨菜拌水豆豉、蕨菜炒火腿、蕨菜烩骨头鲊,每一道春菜都色香味美。

(来源:央视网)

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快照生成时间:2024-03-15 15:45:03

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