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家常美味，不可错过的拌鸡丝制作全攻略，一学就会的秘笈！
拌鸡丝，是一道美味而简单的家常菜品，香嫩多汁，口感丝滑，给人一种回味无穷的感觉。今天，让我们一起来学习一下制作拌鸡丝的家常做法，只需简单的材料和步骤，你也能在家轻松搞定这道美味佳肴。
1.准备食材主料：
鸡胸肉：250克
青椒：1只
红椒：1只
黄椒：1只辅料：
姜：适量
大葱：适量
大蒜：适量
葱花：适量
食用油：适量调味料：
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
香醋：适量
酱油：适量2.肉丝处理
将鸡胸肉切成细丝，注意刀要利索，这样切出的鸡丝更加嫩滑。
将鸡丝放入碗中，加入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
姜切成细丝备用。
3.蔬菜准备
青椒、红椒、黄椒分别切成细丝。
大蒜剁成蒜茸，大葱切成葱花备用。4.烹饪过程步骤：
烧热锅凉油，放入姜丝炸香。
将腌制好的鸡丝倒入锅中，大火翻炒至变色。
加入青椒、红椒、黄椒丝，继续翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，继续翻炒。
炒至蔬菜变软，加入大蒜蒜茸，再次翻炒均匀。
最后加入香醋，继续翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅。
5.小贴士
鸡丝腌制的时间不宜过长，以免影响口感。
蔬菜丝的选择可以根据个人口味喜好进行变化，增加食欲。
翻炒的时间要快，保持蔬菜的鲜嫩口感。
在最后加入香醋，可以提升整道菜的鲜爽口感。6.搭配建议
可以搭配米饭或者拌面，也可以作为凉菜搭配酒水。如果喜欢口感更清爽的话，可以适量加入一些柠檬汁。
结语：
拌鸡丝是一道美味又简单的家常菜，通过上面的步骤，你也能在家中轻松完成。这道菜清新可口，既适合搭配主食，又可作为凉菜，是一道不可错过的美味佳肴。动手试试吧，相信你一定能做出令家人赞不绝口的拌鸡丝！
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快照生成时间：2024-07-23 08:45:05
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