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糖尿病食谱--芦笋炒木耳

类别:健康 发布时间:2024-09-25 11:37:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--芦笋炒木耳

材料:

芦笋、干木耳、葱、姜、植物油、食用盐、鸡精

做法:

1.芦笋摘洗干净,斜切成条状备用;干木耳泡发、去蒂、洗净,切成小片备用;葱、姜洗净切末(片)备用。

2.锅中放水,水开后分别放入芦笋和黑木耳,焯熟后捞出控水。这一步可以去除芦笋中的草酸和木耳的异味,同时保持食材的脆嫩口感。

3.锅中加入适量的植物油,加热至五成热。先放入葱、姜末(片)爆香,然后加入木耳快速翻炒几下,使其受热均匀。随后加入芦笋继续翻炒。

4.根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味,待芦笋和木耳熟透且入味即可。

营养:

芦笋是一种低糖、低脂、高纤维的蔬菜,富含多种维生素和矿物质,如硒、钼、镁、锰等微量元素。芦笋中富含的铬元素是调节血糖的重要物质,能够帮助维持血糖的稳定。同时,芦笋还含有丰富的膳食纤维,有助于减缓食物在肠道中的消化速度,从而稳定血糖水平。木耳是一种常见的食用菌类食材,被誉为“素中之荤”,其营养价值极高。木耳具有补血活血、益胃润燥等功效,对改善糖尿病患者的血液循环和胃肠功能有一定帮助。

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快照生成时间:2024-09-25 14:45:02

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