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柴火灶旧时光
本文转自：厦门日报
再回首
柴火灶旧时光 苏青青
自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。如今，很多短视频的博主都会在乡村的柴火灶拍摄制作美食的视频。闲暇之余，我也经常关注这类视频，因为看着视频总能让我回忆起童年最温馨的场景，怀念起老屋柴火灶边那两个熟悉又忙碌的身影。
小时候，我们住在八市的老街巷，家里用的是柴火灶。爷爷只要一有空，就会先把柴劈好，储备着。饭点快到时，小小的厨房就热闹起来了。
爷爷准备烧火时，我就搬个小凳子坐在一旁“观摩”。只见爷爷先将几块比较厚重的木柴扔进灶里，再放上一些薄薄的木片，最后放上几张纸片。爷爷点燃火柴，先将纸片点燃，随即引着火苗往薄木片上靠，待火烧得旺些，再用硬纸板扇风，灶膛里的火就熊熊燃烧起来了。
这时候，奶奶便拿起锅铲准备炒菜了。锅烧热，奶奶便倒油、放菜，菜叶上的水遇到高温的油，顿时发出噼里啪啦的响声。我一听这声音就躲得远远的，奶奶嘲笑我“没胆量”，等她继续翻炒，再加上一点水，锅里就恢复了平静。
爷爷奶奶就这样配合默契、日复一日地为家人做着饭菜，他们在灶台边斗着嘴、聊着天，有时候则是安静地忙碌着。当火焰在灶膛里“跳舞”，锅里不断冒出香气，一道充满“锅气”的饭菜就完成了，海蛎煎、炸醋肉、咸干饭、排骨汤……那些美食就像变戏法一样，一样样从锅里盛到盘盘碗碗中。此时，坐在一旁的我总是第一个品尝美味——奶奶眼里的“小馋猫”是多么希望时间就此停止，让我永远留在最温暖的地方啊。
如今，城市里已不见柴火灶，但想起柴火灶，我的心头仍感温暖。
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快照生成时间：2023-04-20 09:45:03
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