2023食安周丨德州实施农批市场“五项制度” 筑牢食安屏障

类别：社会发布时间：2023-11-29 15:49:00 来源：海报新闻

海报新闻记者杜虹晓德州报道

11月28日，2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行采访团走进德州市，了解黑马农贸批发市场的食品安全工作情况。

德州黑马农贸批发市场

黑马集团运营了黑马农副产品批发市场、山东黑马集团农贸水产调料副食批发市场及陵城黑马农贸市场。上午8时30分，采访团来到黑马农副产品批发市场。该市场成立于1998年5月，占地面积12万平方米，拥有交易大棚36000平方米。市场年交易量20亿公斤，年交易额150亿元，是德州市“菜篮子”重点工程，也是山东省重要产品追溯体系建设示范单位。

“在食品安全管理方面，按照德州市市场监管局的要求，加强监管，落实主体责任，加大检测力度，控制不合格食品流入，保障食品安全。”黑马农副产品批发市场负责人介绍，菜农车辆在进入市场时留存蔬菜样品进行快速检测，检验检疫合格后才能进场。检测时，蔬菜的产地、品种、类别等信息上传。同时，在市场经营业户摊位上也进行采样抽检。“这里‘走出’的每一份蔬菜，都拥有了自己的‘身份证’，即标签上的二维码，扫描二维码，蔬菜从产地开始的信息可以完整呈现，实现了来源可追溯，去向可查证，责任可追究。”

德州黑马农贸批发市场

据了解，2018年以来，黑马集团累计投资2300多万元建设了重要产品追溯体系，实现了全场全品覆盖电子结算和产品追溯，达到了来源可查、去向可追。为延伸追溯链条、拓展追测范围，黑马集团于2020年在原有蔬菜追溯体系建设的基础上，继续投资300余万元，建立以货物入场、农残检测、电子交易、出场核查、数据对接等为基础的肉类、海鲜、调味品追溯体系。系统上线运行以后，肉类、海鲜、调味品全部实现来源可查、去向可追，在原有保障“菜篮子”安全的基础上，继续为德州人民的“肉案子”和“味罐子”保驾护航。

德州黑马农贸批发市场

此外，德城区市场监管局驻场监管人员使用“山东省智慧市场监管一体化平台”，对市场开办者和入场销售者进行日常监督检查和交易时段监督检查，依法查处违法行为；快检结果及时通过市场内公示栏进行公示，确保人民群众能够及时了解食用农产品的快检情况，对不合格食用农产品立刻进行销毁，并对不合格食用农产品经营者持续跟踪，督促食用农产品流通环节严格落实进货查验要求，规范入场销售者的经营行为；要求市场开办者与入场销售者集中签订《食用农产品质量安全承诺书》，切实保障食用农产品流通领域质量安全。