硒被誉为“健康宝藏”，建议：多选5样硒富集食，优于保健品

矿物质虽然在我们身体里只占一小部分，但真的很重要，比如钙、磷、钾、钠这些，它们对我们的生命活动来说超级关键。说到硒元素，它虽然在我们身体里只有一点点，大概20毫克的样子，但它可是个厉害的角色，因为它能影响我们的寿命，大家都叫它“长寿元素”。

研究发现啊，那些活得比较久的人，他们每天吃的硒元素都挺多的。这个硒元素啊，好处可不少，能增强咱们的身体抵抗力，还能帮忙延缓衰老、防癌抗癌，保护咱们的心血管。所以啊，想要身体好，长命百岁，平时得多注意补充点硒元素哦！

想要身体棒棒的，那就得多吃点儿硒含量高的食物！今天我来给大家介绍几个“硒含量爆棚”的菜品，每天轮换着吃，比吃那些保健品还管用呢！

黄豆啊，这可是个好东西！大家肯定都认识，黄豆营养价值高，口感也不错，做法还多。黄豆炖汤、炒菜、做豆腐，样样都行。家里常备点儿黄豆，想怎么吃就怎么吃，方便又实惠。

黄豆价格亲民，但营养可一点也不马虎！它里头藏着丰富的蛋白质和脂肪，还有各种好东西，像钙、磷、钾这些矿物质。更厉害的是，黄豆里的硒含量也相当高，每100克就有6.16毫克，真是让人惊喜！这么看来，黄豆可真是物美价廉的好东西啊！

【凉拌黄豆】

做剁椒凉拌黄豆时蔬，你得准备这些材料哈：黄豆、新鲜时蔬（比如青菜、豆芽之类的）、剁椒、大蒜、酱油、醋、盐、糖和香油。这些都准备好了，就可以动手做啦！

准备好黄豆、洋葱、青椒这些主材料，再拿点剁椒酱、盐、生抽、白糖、鸡精和香油调味。别忘了还有葱、姜、花椒和八角这些提味的佐料，全备齐了，咱们就能开始做了。

黄豆得好好洗洗干净，然后泡上一整晚，泡到用手一捏就能碎的程度就妥了。洋葱嘛，得切得小小的，跟青尖椒一起切成丁。然后咱锅里加点水，把黄豆倒进去，再扔点葱段、姜片、花椒、八角进去，还得加一勺盐，煮个20分钟就关火，搞定！

搞定啦！这凉拌黄豆真是又好吃又营养。黄豆煮熟了，咱就捞出来，把水甩干，搁盘子里。再加点洋葱丁、青椒丁，来点儿生抽、白糖、剁椒酱，别忘了香油，嘿，一筷子搅和搅和，就齐活了！简单又美味，赶紧尝尝吧！

香菇干儿，真美味！

干香菇的硒含量可是挺高的，蛋白质也相当丰富。晒干了之后，它还会产生好多维生素D，这对我们的钙吸收特别有好处。最让人开心的是，干香菇里的脂肪超级少，就算我们经常吃，也不用担心会长胖。所以，这干香菇真是个好东西，吃了既营养又不用担心身材问题。

【小鸡炖蘑菇】

咱们得准备点材料啊，小笨鸡得有，干香菇也别忘了，再来点葱姜蒜提味。八角、香叶这些香料也不能少。调料嘛，食盐、生抽、料酒、蚝油、黄豆酱，一个都不能缺。还有啊，别忘了冰糖和食用油，这俩可是让菜更香的关键！

咱们先把白条鸡剁成小块，然后泡在清水里，泡出那些血水，泡好了就捞出来沥干水。接下来，咱们加点盐、生抽、老抽、料酒、蚝油还有胡椒粉，用手给它抓拌均匀了，腌制上1个小时，让鸡肉入味。趁着腌制的功夫，咱们把干香菇泡发，再把葱姜蒜都切好备用。土豆也得去皮，切成块儿。这样一来，食材就都准备好了，等下就能下锅炒了，想想都流口水了！

锅烧热油，咱们先来炒个糖色，把冰糖放进去慢慢炒化，然后倒入腌好的鸡块，翻炒到鸡块都裹上漂亮的糖色。再来一勺老抽、一勺蚝油，搅和搅和，让味道更均匀。接着放葱姜蒜、八角和香叶，一起翻炒，炒出那股子香味儿，让人闻着就流口水。

③咱们先把鸡块放进压力锅里，然后再把干香菇和泡香菇的水一股脑儿倒进去，加点开水，让鸡块都泡在里头，然后开小火慢慢炖上20分钟。另一边，咱再另起个锅，把油烧热，放上一勺豆瓣酱，炒出那红红的油，看着就香。然后就把土豆倒进去，翻炒翻炒，炒到土豆断生就行了。

过了20分钟，咱们把压力锅里炖好的鸡肉倒进炒菜锅里，火力开到最大收收汁。然后跟土豆一块再炖一小会儿，等看到汤汁慢慢变少了，那就差不多可以出锅了。最后别忘了撒点葱花提提味，看着就更有食欲了！

洋葱这个玩意儿，真是个好东西啊！说到洋葱，大家可能都吃过，可它不仅仅是一种蔬菜，还是个营养小宝库呢。洋葱里含有好多对我们身体好的东西，吃了能帮我们增强抵抗力，预防感冒什么的。而且，洋葱的做法也多种多样，可以生吃、炒着吃、炖着吃，甚至还能做成洋葱圈当小零食。不管是哪种吃法，都能让人回味无穷。有时候，我切洋葱的时候，那味道真是有点冲，眼泪都得跟着流。但一想到它的好处，就觉得这点小麻烦也算不了什么。所以啊，大家平时不妨多吃点洋葱，对身体绝对有好处。别小看了这个普通的蔬菜，它可是个营养小能手呢！

洋葱这东西，营养价值简直了，高得没话说！它不仅能帮我们抗癌防癌，还能杀菌、增强免疫力，简直就是健康小能手！为啥这么神奇呢？因为它里面藏着好多好东西，像硒、大蒜素、槲皮素这些活性成分，对我们的身体特别有好处。所以啊，平时多吃点洋葱，对身体肯定没坏处！

【洋葱炒土豆片】

准备好这些材料啊：土豆、洋葱、五花肉、青红椒、白芝麻，别忘了葱姜蒜和干辣椒，还有食盐和食用油也得备齐。

咱们先把洋葱的皮儿给扒了，洗得干干净净的，再切成细丝搁旁边准备着。土豆也得去皮洗干净，切成大概五毫米厚的片儿。青红椒嘛，洗干净切成圈儿就行。小葱切成段儿，大蒜剁成蒜头，生姜切成片儿，五花肉也别忘了切成片儿。搞定这些，咱们就可以开始下一步了！

好啦，咱们开始做饭！先把锅烧热，倒点油进去，然后放上土豆片，用小火慢慢煎。等土豆片两面都煎得金黄灿灿的，就可以捞出来放一边了。接着咱们用锅里剩下的油，把五花肉片放进去炒，等肉片炒得卷起来，变得透明透明的时候，就下葱姜蒜和干辣椒。炒香了之后，再加一勺豆瓣酱，炒出红油来。这样，一道美味的菜就做好了！

③咱们先把洋葱丝、青红椒一股脑儿倒进锅里，炒到它们稍微有点软。然后，把之前煎好的土豆片放进去，再加点生抽和盐，让味道更鲜美。炒啊炒，炒到味道都进去了，最后再撒上一把葱段和熟白芝麻，哎呀，这洋葱土豆片就做好了，真的是太好吃了，特别下饭！

鸡蛋啊，这可真是个好东西。小小的，圆圆的，看着就挺可爱的。你知道吗，鸡蛋的营养价值特别高，是我们日常生活中不可或缺的一部分。早上来个鸡蛋，一天都精神满满的。无论是煮着吃、煎着吃、蒸着吃，还是做成蛋糕、蛋挞等美食，都超级美味。所以啊，鸡蛋可是咱们餐桌上的常客，深受大家的喜爱。

蛋类里硒含量特别多，对身体好处不少。它们里还有蛋白质、脂肪、蛋黄素、卵磷脂这些好东西，都是我们身体需要的。鸡蛋价格亲民，吃起来轻松不费劲，每天来上两个，健康又实惠。

【西红柿炒鸡蛋】

准备材料啦，咱们得弄点西红柿、鸡蛋、白糖、盐、食用油、蒜瓣、番茄酱和淀粉。简单又家常，咱们开始做饭吧！

来，咱们一步步地给西红柿和鸡蛋做个变身吧！首先，给西红柿来个小手术，划上一刀，然后放进开水里泡个两分钟澡，再轻松撕掉它的外衣，切成小块备用。接下来，把鸡蛋敲进碗里，撒点盐进去，给它来个转转乐，搅拌均匀。别忘了蒜瓣，咱们把它剁成蒜末。最后，再来点水淀粉，把淀粉和水混合一下，搞定！

来，咱们开始做菜啦！先热下锅，倒点油，把鸡蛋液倒进去，大火一煎，等它定型了就翻炒成大块，然后先放一边。接着咱们再用剩下的油炒西红柿，撒点盐，小火慢慢炒，把西红柿汁炒出来。别忘了加一勺番茄酱，这样汁水就更浓稠更好吃了。

来，咱们接着看怎么做这道菜。首先，把鸡蛋块倒进去，手脚麻利点翻炒，得让每块鸡蛋都裹上那浓浓的番茄汁，看着就香。然后，咱们再加点水淀粉，这样能让汤汁更浓稠，味道更醇厚。最后别忘了撒上一把葱花，立马就能出锅了，简单又好吃！

5、啊，说到海带，这玩意儿真不错！海带这种海藻类食品，不仅营养丰富，还特别美味呢。吃点海带，能补充身体所需的多种矿物质和微量元素，对健康特别有好处。而且海带口感Q弹，无论是凉拌还是炖汤，都能给人带来不一样的美味体验。所以啊，海带真的是个好东西，大家都应该多吃点！

海带里头的硒、碘、钙、钾、镁这些矿物质可真不少，特别丰富！营养特别高，吃了能帮我们预防癌症，还能增强抵抗力，不容易生病。所以啊，海带真是个好东西！

【凉拌海带】

咱们先备好材料啊，海带苗得准备上，蒜瓣、香葱也不能少。生抽、陈醋得调调味，鸡精、白糖让味道更鲜美。再来点香油提香，老干妈也不能忘，最后撒上一把熟白芝麻，这味道，简直了！

海带苗的口感那是相当的嫩滑，要是没有的话，咱们就用常见的海带代替呗。先把海带泡上几个小时，泡软了之后，用清水给它洗个澡，洗干净后切成小段小段的。然后烧一锅开水，把海带倒进去煮个1分钟，然后赶紧捞出来。这样弄出来的海带，既干净又好吃，绝对满足你的味蕾！

蒜切末儿，香葱切成葱花，小米椒切圈。然后咱们热锅倒油，先把切好的葱蒜和小米椒扔进去炒香，再搁一勺老干妈翻炒两下，香味儿就出来啦。炒好之后关火，再倒点生抽、香醋、白糖和鸡精，拿铲子搅和搅和，搞定！

第三步啊，咱们把海带倒进去，得赶紧翻炒，让每片海带都裹上味道。炒一下调料，这样子比直接凉拌出来的味道要香多了。炒匀了就装盘，别忘了撒点葱花、白芝麻，再来点香油一拌，嘿，味道就出来了，简简单单又好吃！