一把好刀的诞生

雷亚雄在锻刀这条路上走了17年。

“古语说，人生有三苦，打铁、撑船、磨豆腐。其实哪怕到了现在，打铁都是一件很辛苦的活计。”9月11日，33岁的雷亚雄在某视频直播平台和粉丝们感慨地说。这一天，后台显示订单量突破了2800单。

1991年，雷亚雄出生于“锻造之乡”湖南省嘉禾县塘村镇。16岁时，他在叔叔的推荐下到江西拜师学艺。经过一年的扎实学习，雷亚雄辗转贵州，与大哥一同开启了锻刀工作。

现如今，雷亚雄带着母亲刘小青和二哥雷建雄在黔南惠水县北城区发展。他们租下一间厂房，用石砖隔开，前面是锻刀坊，后面是生活区。

雷亚雄负责手工锻打刀具，二哥在视频直播平台上营销，母亲则照料着兄弟二人的日常生活。母亲说：“亚雄辛苦，建雄也辛苦，一个白天锤子叮咚响不停，一个晚上手机叮咚响不停。”

锻刀不仅是力气活，更是技术活，制作的每个步骤都至关重要。一把好刀的诞生必须历经七个步骤：设计外形、材料准备、锻造、淬火、研磨与抛光、装柄装饰、检验与测试。

从最初依照顾客偏好设计图纸，再到选取高碳钢材质的轴承作为锻造刀身的材料，每一步都经过精心考量，以确保做出的每一把刀都能削纸如泥。

雷亚雄对刀胚进行锻打

锻造、淬火、打磨、抛光，刀胚在铁砧上初具雏形。空气锤的快速捶打，是为了“趁热打铁”。当铁胚在炉火中呈现淡黄色，温度达到1100摄氏度，就可以给刀身塑形。接着，当蓝色的火焰从喷枪里冲出，刀刃逐渐变红，随着“滋啦”一声，刀柄没入机油桶。

雷亚雄介绍，淬火是锻刀里最难的一步，若是掌握不好火候，刀就废了。打磨时，磨砂机的快速运转，火红色的铁屑迸溅开来，形成一场专属于锻刀的铁花盛宴。

随后是装柄，雷亚雄将刀柄材料，有木头、骨头或金属等，根据需要选择加工成适合的形状，并通过铆钉、螺丝固定方式将刀柄安装到刀片上。

之后，按照顾客的要求，对刀具进一步的装饰，如雕刻、镶嵌或蚀刻等。

最后就是检验与测试，对成品进行检查，要确保没有瑕疵。他拿着成品刀对着一张白纸挥动，瞬间白纸被丝滑地切割成一片片，轻盈地飘落下来。削纸如泥，这样的刀具才算得上合格。

打磨刀具时溅起火星

雷亚雄一家搬来贵州的第一年，他为家里打了一把菜刀。17年过去，那把菜刀依旧是母亲的“宠儿”，锋利不减当年。母亲用菜刀切肉，手起刀落间，肉块变成了整齐的肉片，“每次用完，我都要仔细擦拭。这把菜刀不仅是我的得力工具，更有我们一家人满满的回忆。”

17年里，雷亚雄明显地感受到了行业的变化。他遗憾说道，现在的年轻人，很少关注锻刀了。

雷亚雄深知，随着时代的变迁和新技术的涌现，手工锻刀的传统技艺正面临着前所未有的挑战。从早上8点到下午4点，一把鱼头刀花了他8个小时。然而，市场上琳琅满目的“手工刀”每天的产量惊人。对雷亚雄而言，真正的手工刀每一把都是独一无二的，一把好刀可以“过”一辈子。

一把好刀可以用一辈子

雷亚雄深知，在时代的发展浪潮中，传统手工锻刀技艺需要与时俱进。他接受机器生产的挑战，也去努力抓住其中的机遇。

雷亚雄早已开始借用机器去解决手工锻刀过程中的难题，例如在塑造刀身时，如果烧红后的铁块锻打速度不够快，铁块冷却就无法继续锻打，要重新在火炉里面加热才能够继续，回炉重造一不小心就会毁掉铁块，他要小心翼翼地在火炉和铁砧台之间来回跑。有了空气锤，提高了速度，他就能及时地塑造刀身，提高刀具的质量。

当下，“酒香也怕巷子深”。越来越多的刀匠师傅，不再是默默低头锻刀等着顾客上门，而是开始用大家喜闻乐见的方式对锻刀进行宣传与销售。

锻刀的时候，师傅会在视频直播平台直播过程，以吸引顾客。2020年，雷二哥来到雷亚雄身边，包揽线上线下刀具的宣传与售后等一系列工作，雷亚雄一家正式加入直播带货行列。

雷亚雄早上8点开始生炉打铁，雷二哥早上7点30分就得起床，提前准备好直播要用的设备以及当天要进行销售的成品刀具。

亚雄使用空气锤锻打铁胚

“家人们，现在我们的打铁要开始了，喜欢的朋友们在公屏上打出666，也可以私信我询问更多信息……”雷二哥的镜头紧跟雷亚雄手中的铁锤。

一位手工刀收藏爱好者发来私信，表示愿意花费高价，“希望您能帮我按照图纸手工打造一把独一无二、精美细致的短刀。”

如今，雷亚雄某视频直播平台的粉丝数量已达到7.3万，订单量逐也渐增多，雷亚雄的锻刀也从贵州走向全国各地。雷二哥欣慰地说：“直播带货的方式增加了线上订单量，也让更多人了解到我们是如何手工制作刀具。”

雷建雄(雷二哥)在直播

“打铁不怕苦，怕苦不打铁”，锻刀的17年里，雷亚雄手臂上和腿上留下了大大小小的疤。他指着右膝盖说：“这道疤是在学磨刀的时候留下的。烧红的铁屑会在打磨中飞起来烫伤皮肤，很痛，好在后来磨出茧子，就没那么痛了。”

在雷亚雄的锻刀坊，时间变得缓慢，一把刀的制作需要很长时间，每一秒钟都被赋予了重要意义。在锻刀工作收尾时，亚雄看着眼前铮亮的成品刀说：“打铁还需自身硬。”

雷亚雄一家(左雷二哥、中雷亚雄、右雷妈妈)

当问到雷亚雄生活中最开心的是什么时，他笑着说"锻刀"。雷亚雄表示，锻刀很重要，好好生活也很重要。不打铁的时候，他和二哥会赤着脚，拿着手电和水桶，在附近的水田里抓黄鳝，这天的餐桌上，就能多出一道菜。

通讯员：陈栏 杨欢欢 李金鹏

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