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夏日消暑汤品——冬瓜蛋花汤
类别：健康 发布时间：2023-01-09 22:01:00 来源：康之道
说到消暑的汤品，当然不能忽略冬瓜。冬瓜蛋花汤，既养胃液健脾气，又消暑清热。这道冬瓜汤里，还有一个不能忽略的小配角—冬菇。皆因冬菇对胆固醇过高引起的高血压、动脉硬化及急慢性肾炎、糖尿病均有辅助治疗作用，美味又养生！
材料：冬瓜（500g）、鸡蛋（2颗）、虾米皮（一小撮）、肉末（些许）、冬菇粒（些许）
调料：鸡粉、盐（少许）
做法：
1将冬瓜去皮去瓤洗净，切成片；虾米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。
2汤锅置火上，放油烧热，将葱姜丝、虾米爆香，再放入冬瓜炒至半透明色。
3随即下清水/鸡汤，熬10分钟；然后，放入盐、味精。
4将瘦肉和冬菇切成丁，加入油、盐、生粉；把鸡蛋打在肉末冬菇丁的碗中，用筷子打匀备用。
5冬瓜煮软后，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内。
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快照生成时间：2023-01-09 23:45:05
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信息原文地址：
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