它才是“春天第一鲜”，10元5斤，不加1滴水，鲜嫩营养

春天来啦，别忘了尝尝“初春第一美味”，才2块钱一斤哦！又嫩又有营养，大家都买得起，赶紧尝尝吧！

生活里美食和美景可都是不能错过的享受啊。现在立春后，有样海鲜可是红得发紫，它就是海虹。价格超低，营养又爆棚，煮上一锅，那香味简直让人欲罢不能。初春的时候，有啥问题是一顿海虹解决不了的？不行就来几顿吧！

这季节，海虹一斤才两块，比买菜还划算呢。吃上个十块钱的海虹，解馋又饱肚，这季节的海虹，千万别错过啦！

在海鲜市场，海虹随处可见，真可谓“春天的美味之首”，还被誉为“海洋中的鸡蛋”。它虽小，但营养可不少，里面有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、锌、镁等矿物质。吃海虹能促进新陈代谢，增强身体抵抗力。

虽然看起来不起眼，但口感和营养可与猪牛羊肉一拼。春天正是海虹最肥美的季节，不妨多买些给家人享用。下面，就和大家分享选购和享用海虹的小技巧，快来看看吧！

选海虹的小诀窍：首先，记得选大的，大海虹肉质更肥美，价格相同时当然挑大的买。其次，少买开口多的，很多可能不够新鲜，选那些紧闭口的更靠谱。再来，闻一下，如果有腐臭味就避开，新鲜的海虹应该有海水的清香。

最后，掂一掂重量，重的海虹通常更肥美。掌握了这四点，就能轻松挑到新鲜肥美的海虹了。虽然价格亲民，但学会挑选，也能避免浪费钱哦！

买回家的海虹得好好洗洗，那些像线一样的足丝，用手一拉就能去掉。说到煮海虹，很多人都喜欢加点水，但其实这样反而会让它的鲜味大打折扣。你知道吗，贝壳类海鲜本身就有水分，所以直接干锅煮就行，把海虹倒进锅里，点个火开始煮。

等到它们都张开壳了，那就说明已经熟了。这时你打开锅盖，会发现锅里有很多水，都是海虹自带的。当然，你也可以选择蒸，这两种方法都能让海虹保持最鲜美的口感，而且一滴水都不用加，吃起来又嫩又有营养。

煮海虹其实不用加姜片和葱花来去腥，因为新鲜的海虹自带鲜甜味道，根本没有腥味。如果加太多调料，反而会抢去它的美味。每当海虹季节来临，海边的人们都会煮上一大锅，单单吃海虹就能吃得满足，实在是太过瘾啦！

这海虹真是肉厚味美，吃起来根本停不下来！吃剩的也别浪费，把肉剥出来，做菜、包饺子、煮汤都行，还能晒成干贝呢。晒干的海虹又叫淡菜，当小零食吃也很过瘾，跟烤鱼片一样解馋。真是物尽其用，美味又实惠！

在剥海虹的时候，你可能会看到两种颜色的肉：白色和黄色。这其实是因为它们的性别不同。白色的是雄性海虹，它们的肉质比较结实有韧性，口感相对更好。而黄色的是雌性海虹，肉质比较绵软，口感略差。

但总体来说，两种口感的差别并不是很大，不仔细品尝可能很难分辨。所以，海虹肉的颜色并不代表它是养殖的还是野生的，只是表示了它的性别差异。

春季美食之星非它莫属，价格亲民，10元5斤，完全不用加水，口感鲜嫩又营养，可别错过了。把海虹肉按每餐的分量分装好，袋子口扎紧，放入冰箱冷冻，随时想吃随时拿，超级方便。现在正是海虹肥美的时候，多囤点也没关系，比吃肉还要美味呢。