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这菜看着是不是特别有食欲,色彩诱人,放到过年的餐桌上,解腻爽口,开胃下饭,常吃不但排毒养颜,还能促进儿童发育,是老少皆宜的美味
这道菜选用了两种食材荸荠和木瓜,都是既可生食又能入菜的水果,荸荠又被称为马蹄、水栗。是一种营养价值非常高的蔬菜。北方人一直没见过,这次来巴马,终于见到了马蹄,原来有点像葱头,很脆嫩,肉质洁白多汁,具有开胃清热,健胃养脾的功效。经常吃一些荸荠,可以促进人体的新陈代谢,加快人体排毒和营养的吸收,起到排毒养颜的作用。而荸荠中的磷元素含量最高,多吃一些荸荠可以快速补充人体在生成发育时所需的磷,从而促进身体的生长发育,很适合孩子们吃。木瓜营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是尽人皆知的美白食品,备受女性青睐,它的维生素A含量极其丰富,维生素C的含量非常高,是苹果的48倍,半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。富含维生素B1、维生素B2、矿物质铁、钙、钾,还含有天然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸,其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸,尤其对女性更有美容功效。还可分解蛋白质、糖类,可分解脂肪,去除赘肉,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,所以木瓜可作为塑身美容的佳品,女性要多吃。
【荸荠炒木瓜】所需食材:荸荠2个;木瓜300g;油适量;盐适量;花椒粉少许;蒜适量;糖适量;生抽少许;葱碎少许。
做法:1、荸荠去皮洗净切片,木瓜去皮洗净切片
2、大蒜去皮洗净切片,炒锅加入适量的油,爆香花椒面和蒜片;
3、加入荸荠翻炒;
4、加入木瓜翻炒;
5、加入盐、糖、少许生抽调味,生抽不加也可以,随个人喜好,然后撒点葱花点缀下
6、出锅装盘。美味小炒,爽口开胃。
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快照生成时间:2023-10-22 15:45:05
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