养胃“高手”被发现！不是小米而是它，助消化，健脾养胃，身体棒

经常熬夜，压力大，暴饮暴食，三餐不规律，很容易引起胃病，可得了胃病之后，只能靠好好保养，如果饮食习惯不健康，会导致胃病反复发作，疼痛难忍。

提醒大家，一定要保持良好的生活作息习惯，在饮食上推荐大家常吃南瓜，南瓜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，助消化，同时，南瓜中的果胶成分有助于保护胃黏膜，减少胃酸对胃黏膜的刺激。南瓜中的维生素A、胡萝卜素和维生素C等成分还有助于增强胃黏膜的抵抗力，减少胃炎、胃溃疡等疾病的发生。下面分享给大家8种南瓜的家常做法，一起看看吧。

一、清炒南瓜

食材：南瓜、葱、蒜、小米椒、食用油、盐、生抽、蚝油、清水

做法：

1、将南瓜去皮，洗净，切成小块装盘；准备配菜：葱白，葱段，小米椒，蒜。

2、热油下葱白，小米椒，蒜炒香。倒入南瓜块，翻炒均匀。

3、加两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，翻炒均匀。再加入半碗清水，盖上锅盖，焖一两分钟。撒上葱花，装盘即可开吃！

二、红烧南瓜

食材：嫩南瓜、大蒜、干辣椒、青椒、小葱、生抽、盐、鸡精

做法：

1、选择鲜嫩的带青皮南瓜，清洗干净后，切成大小均匀的块状，保留瓜皮，瓜皮是南瓜的精华部分，一同烹饪更香。

2、将大蒜切片，干辣椒切成小段，青椒洗净切片，小葱洗净切段，同时准备好生抽、盐和鸡精。

3、热锅倒油，油热后加入蒜片和干辣椒，炒出香味。接着将南瓜块倒入锅中，加入生抽、盐，翻炒均匀。然后加入大半碗水，盖上锅盖，焖煮南瓜。

4、当汤汁逐渐浓稠时，打开锅盖，加入青椒，翻炒均匀。再加入适量的鸡精，继续翻炒，使味道更加鲜美。

5、最后，撒入小葱段，翻炒均匀，即可出锅。这道酱烧南瓜，辣中带甜，口感丰富。南瓜软糯沙沙的，青皮部分略带脆度，搭配浓郁的汤汁，味道太赞了！

三、腊肠蒸南瓜

食材：南瓜切厚片、腊肠切片、蒜末、葱花。

做法：

1、南瓜洗净，去皮去籽，然后切成约1厘米厚的片。腊肠斜切成片。大蒜剥皮，切成蒜末。葱洗净，切成葱花备用。

2、在一个大碗中，将切好的南瓜片与蒜末、花生油、盐、蚝油混合均匀。将调味好的南瓜片整齐地铺在浅盘中，形成一层。注意留出一定的间隙，以便蒸汽能够顺畅地循环。

3、将切好的腊肠片平铺在南瓜片上，在锅中加入足够的水，大火烧开。将装有南瓜和腊肠的盘子放入锅中。大火蒸10分钟，或者直到南瓜可以用筷子轻松穿透。

4、蒸好后，小心取出盘子（注意防烫）。在上面撒上葱花，然后沿着边缘淋上少许薄盐生抽。这样，一道色香味俱全的蒜香腊肠蒸南瓜就可以上桌了。

四、南瓜饼

食材：南瓜200克、糯米粉1碗（约100克）、糖2克（可根据口味增减）、油适量

做法：

1、处理南瓜，削去外皮，切成均匀的薄片。将这些薄片放入蒸锅，直到它们熟透。将蒸熟的南瓜放到一个大碗中，压成细腻的泥状，然后加入适量的白糖，混合均匀。

2、将糯米粉逐渐加入到南瓜泥中，不停地搅拌，直到两者完全融合。注意，这个过程中不需要加水，因为南瓜泥本身已经含有足够的水分。揉成一个相对干燥的面团，如果太湿或太软，煎的时候容易粘锅。

3、将面团分成十个等份，每份先搓成小球，再轻轻压扁成饼状。在锅中倒入适量的油，加热至适当温度后，转为小火。

4、将饼坯放入热锅中，慢慢煎至两面呈现出金黄色。在煎的过程中，要经常翻动，以防止烧焦。当南瓜饼煎至膨胀，比原来稍大时，就可以出锅了。将煎好的南瓜饼摆放在盘子上，就可以享用这道美味的点心了。

五、南瓜虾仁

食材：南瓜 、冷冻虾仁 、红葱头粒 、蒜蓉 、 盐 、白胡椒粉 、鸡汤

做法：

1、南瓜去皮，切小块；虾仁汆水，捞起，沥干水份备用；

2、起锅热油，爆香红葱头，待它们变成半透明后，加入蒜蓉，一同爆香；

3、 待香味释出后，加入南瓜翻炒； 炒片刻后，加入少许鸡汤和清水，盖上锅盖焖煮5分钟或煮至南瓜开始变软；

4、加入虾仁，下少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，煮大约2分钟，最后大火收汁即成。

六、南瓜小米粥

香甜绵糯，孩子们都喜欢，它健脾和胃，好处多多，煲一锅南瓜粥，一家人抢着喝，喝三碗都不够！

食材：小米、老南瓜、冰糖、枸杞（可不放）。

做法：

1、把小米提前用水浸泡20分钟；老南瓜去皮，洗净，切成小块。南瓜切大小随意，但切太薄很容易煮化。

2、电饭煲倒入大量清水，倒入小米和南瓜，开始煮粥。（也可以先煮米一段时间，再放南瓜）

3、出锅前撒上冰糖，放几颗枸杞，焖一下就可以盛出了。冰糖要用甘蔗糖，甜而不腻，无论大人还是小孩，喝了不上火。

七、南瓜鸡

食材：贝贝南瓜一个、半只切成块的鸡、葱姜蒜、小米椒一颗

做法：

1、冷水焯水鸡块，南瓜切块。

2、适量油开火，加入葱姜蒜小米椒炒出香味，再加入鸡块翻炒翻炒翻炒至微焦，加入南瓜块继续翻炒。

3、接下来是基础调味料，生抽适量，盐适量，白胡椒撒一撒，不要放醋！翻炒几下后加入水微微微没过肉肉进行焖煮。

4、根据个人喜好调节火侯至结束，有点汤的南瓜鸡会更美味哦。

八、咸蛋黄焗南瓜

跟饭店里面可以说是一模一样了，只需要用到咸蛋黄和南瓜就可以！外酥里糯！味道香浓！大家快去试试！

做法：

1、水开后放入南瓜 一分钟捞出 沥干水分，然后加入淀粉 ，翻拌均匀，让每个南瓜上挂上淀粉就行

2、油热后放入南瓜条，炸至焦黄，捞出 ，然后复炸一遍，此时的南瓜条外壳焦脆！（直接吃也很好吃）

3、锅里少量油，把三个咸蛋黄炒成沙状，然后关火，迅速倒入南瓜条翻拌两下 出锅即可。吃起来还是很焦脆的！！裹满咸蛋黄真的太绝了！

4、有很多人反应南瓜软掉，咸蛋黄炒好后一定要关火， 迅速翻拌 ，这样出锅以后外壳还是脆的。