量贩零食店，价廉味美才可能“长红”

汪昌莲

据《经济日报》报道，“两三元就能买品牌饼干薯片”“上百种散装零食任意挑选”……从县城到乡镇，在街角与量贩零食店不期而遇已成逛街“标配”。数据显示，我国量贩零食店数量自2022年以来便开启“狂飙”模式，2025年全国量贩零食门店数量有望突破4.5万家。量贩零食店为何遍地开花，又是怎样实现盈利的？

近年来，量贩零食店如雨后春笋般遍布城市街巷，成为消费市场中一道亮眼的风景线。从社区门口到商业中心，从学生群体到上班族，量贩零食店以其丰富的品类、亲民的价格和便捷的购物体验，迅速俘获了大众的味蕾与钱包。然而热潮之下竞争日益激烈，不少品牌昙花一现。实践证明，唯有坚持“价廉味美”的经营理念，量贩零食店才能真正实现长红。

“价廉”是量贩零食店赢得市场的敲门砖。在消费趋于理性、性价比成为主流趋势的今天，消费者更加注重钱花得值不值。量贩模式通过集中采购、减少中间环节、规模化运营，有效降低了成本，从而能够以更低的价格提供商品。一包辣条便宜几毛，一袋坚果省下一块，看似微不足道，却在日积月累中形成强大的价格优势。尤其对于学生、年轻白领等价格敏感型群体，这种小便宜恰恰构成了大吸引力。价廉，不仅是一种营销策略，更是一种对现实消费心理的精准回应。

然而，低价绝不能成为“低质”的代名词。若只追求“价廉”而忽视“味美”，终将失去消费者的信任。曾有部分商家为压缩成本，引入临期食品、劣质原料，甚至以次充好，短期内或许盈利，但一旦口碑崩塌，便如沙上建塔，顷刻瓦解。真正的“味美”，不仅指口感上的满足，更涵盖食品安全、品类丰富、更新及时等多重维度。消费者走进零食店，期待的不仅是便宜，更是安心与愉悦。因此，量贩零食店必须严把质量关，优选正规品牌，建立可追溯的供应链体系，甚至开发自有品牌高性价比产品，真正做到低价不低质。

“价廉”与“味美”并非对立，而是相辅相成的统一体。价廉吸引客流，味美提升复购；价廉打开市场，味美建立忠诚。当消费者发现这里不仅价格实惠，而且零食种类丰富、口味正宗、品质可靠，自然愿意反复光顾，形成口碑传播。这种“高性价比+良好体验”的组合拳，正是量贩零食店实现“长红”的核心竞争力。

更进一步看，“价廉味美”背后是一种可持续的商业逻辑，也是一种普惠的民生情怀。在共同富裕的时代背景下，让更多人以更低的成本享受更优质的生活，是企业应有的社会责任。量贩零食店若能坚持这一理念，不仅推动了消费普惠，也促进了食品行业的良性竞争，倒逼上游优化生产、降低成本，最终惠及整个社会。

当然，未来挑战依然存在。电商冲击、租金上涨、同质化严重等问题，都可能成为“长红”路上的绊脚石。但只要牢牢把握“价廉味美”这一根本，不断创新服务模式、优化供应链、提升用户体验，量贩零食店便能在风浪中稳住航向。

“长红”不是一时的流量爆发，而是长久的信任积累。它不靠噱头，不靠炒作，靠的是实实在在的性价比，与始终如一的品质坚守。量贩零食店，若想在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须以“价廉”为基，以“味美”为魂，双轮驱动，行稳致远。责任编辑：韩保林(EN087)