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其实,远在旧石器时代,北京人就已经会使用和控制火了,考古学家曾经发现,北京人用火来烧烤食物、照明和取暖。在这一时期的居住遗址内,还发现过用火的烧土面和灶坑,可以推断,那时候的人们主要是通过烧火取暖。
古代经历了几次升温降温的过程,比如春秋战国时经济最为发达的楚国,温度要远远低于现如今的武汉等地,而明清时期的传教士甚至在华中地区留下了零下18度的观测记录。加上楚地降雨量大,潮湿度高,体感上很湿冷,在那些时期,冬季的难受程度不亚于北方。
楚人为了御寒就会选择在冬季吃一些养生的食物来补充热量。平民一般会用鬲,贵族则用陶或者铜鼎来烹调食物,虽然材料不同,但都是在器皿下通过柴和炭生火,做出来的食物有点像我们今天吃的火锅,或者是炖菜。在食物的选择上,会挑一些性暖的,比如生姜、羊肉和狗肉等。除了吃以外,当时的人们还会通过饮酒来抗寒保暖,当时的人们早已发现了酒的这一特点。
古人当然也知道,除了火可以取暖之外,还能依靠光照。利用太阳能并不是我们今天的人才有的想法,很早以前,人们发现光照可以取暖之后,盖房子的时候都会让房屋的门口朝向南方,这样可以让阳光直射到屋内。为了防尘和进一步御寒,人们还会在屋顶设有竹质顶棚或楼板。
作为最普通的御寒圣物“棉衣”的原材料棉花,直到宋朝才开始在中国大面积种植和应用,那可以穿什么取暖呢?贵族当然可以穿裘衣,也就是用羊羔皮、狐裘和貂皮等珍贵美观的动物皮毛所制成,保暖效果极好。可惜这些普通百姓也消费不起,在棉花没有普及之前,百姓们御寒只能靠麻衣,古人在袍子里填充乱麻或旧丝绵用以取暖,其实效果非常差。
也就是说之前的古人穿的是御寒能力极差的麻衣,也就是“布衣”。所以碳火自然就成为了最普及的御寒物品,而怎么更好使用碳火,利用火源取暖,也成为了古人各种变着花的样式。而考古学家们也半坡遗址发现了古人有用火塘(挖个坑,丢点炭,简单方便又快捷)取暖的遗迹,到了先秦时期,随着青铜冶炼技术的发展,便有了使用青铜器具装炭火取暖的记录,叫做燎炉。
当然了,所谓燎炉也不过是一个巨大的青铜器,里面丢一点炭火取暖。可是燎炉也终究有局限性,大户人家就开始往怎么让整个房子暖起来这上面动脑筋,于是不久后便出现了壁炉和火墙两种方法,原理也是很简单,墙内做一根管道通至灶台,灶台这边生火,自然便能将热气传到墙上以此取暖。只是虽然原理简单,但也不是普通人家可以承担起的,所以不管是壁炉还是火墙,多数应用于宫殿和贵族高官家中,这和我们印象中那些古代欧洲贵族的城堡里都有一个大壁炉的场景并无二致。
考古学家在咸阳宫遗址的洗浴池旁边发现有三座壁炉,其中两座供浴室使用,第三层则接近最大的一室,应该是秦皇专用的。壁炉里主要是用烧炭来御寒,并且将出烟孔放在室外,避免炭烟中毒。另外在秦兴乐宫遗址中还发现了火墙的做法,即用两块筒瓦相扣,做成管道包在墙的内侧,与灶相连通,已经具备了火炕、暖气的雏形。
火墙在那个年代自然已经算高端了,但是和历史上大名鼎鼎的汉武帝时期比起来,不管是成本还是技术上,都未免小巫见大巫。汉武帝时建立了一座温室殿,位于前殿之北,冬天时供皇帝居住,在殿内设有各种防寒保暖的特殊设备,《西京杂记》记载:“温室殿以花椒和泥涂壁,壁面披挂锦绣,以香桂为主,设火齐云母屏风,有鸿羽帐,地上铺着西域毛毯。”未央宫温室殿是公卿朝臣议政的重要殿所。而皇后的宫殿则主要通过花椒和泥涂抹来取暖,被称为“椒房殿”。当然,到后来,“椒房”几乎成了皇后的代称,成为后宫女权的象征。虽然并不具备普及性,但也可以作为古人取暖黑科技的佐证之一。
到了宋朝时战争不断,所以统治阶级都会重视边防将士的冷暖。除了发薪水之外,也会赏赐衣物和炭火,这些东西也会根据地位不同有所差异。自然,禁军中负责拱卫京师的军队赏赐得就会好一些,材质上也是上等货,偶尔还会得到赐酒。反倒是在边境最需要保暖的士兵条件差了很多,对于那些驻守在北方苦寒之地的将士,生活极为窘迫,甚至穿的是纸甲来取暖。至于地方上一些厢军,主要是负责工程营造、河堤修复、物资运输及地方治安等事务的军人,条件就更差了。
说起纸衣大家可能会疑惑,纸做的衣服怎么取暖,其实这对于当时一些贫苦人群来说也是无奈之举。唐宋时期,农田大多用于种粮食,麻的种植就相对减少了。此时造纸术却开始发展起来,穷苦的人就不得已从中取材了。此时专门有加强御寒效果而特意加厚的纸衣,称作“纸裘”,原料一般采用较厚而坚的楮皮纸缝制而成,质地坚韧,揉皱之后不但耐穿,还可以抵挡风寒,透气性也相对较好,加上造价便宜,简直是贫民士子出门必备首选之物。
以上多数都是在房子上动手脚的大工程,能够享受这种“黑科技”的肯定都是非富即贵。到了明清的时候,在一些特殊的宫殿底下或者大户人家的屋子下面更是有着颇具规模的循环烟道,外接火坑生炭取暖,名曰“火地取暖”,也就是低配版的暖气。穷人百姓的话,真的受不了的也就只能稍微弄堆柴火烧烧,或者躲到一些冬暖夏凉的地窖里面,再就是多添一点稻草铺罢了。不过还好,烧不起大块头的,我们还有小火炉。
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无。”—唐·白居易《问刘十九》。小火炉大家都不会陌生,但是小火炉的主要功能还是温温酒,热热菜等一些作用,但是之前我们就说过早就秦朝古代就有了用青铜器鼎做的燎炉,那么再缩小一下,就成为了另一件取暖圣器—手炉。
手炉的最早历史可以追溯至春秋时期,之后随着制作工艺的提升,手炉除了提供“暖宝宝”的功能以外,在明清的宫殿里更是成为了一件冬日里的装饰品,所以你会看到古装剧中各位明争暗斗的娘娘们冬天都捧着一个精致别样,镶满花纹的手炉。有了手炉,自然便衍生出来熏炉和足炉。故名思义,足炉是用来暖脚的。而熏炉则是古代的香薰机,也就是利用冒烟喷烟来做为室内的“空调”,顺带添点香料,既怡情又御寒,可谓一举两得,难怪南宋文学家谢惠连会在《雪赋》中写下“燎熏炉兮炳明烛,酌桂酒兮扬清曲。”这东西除了铜铁以外,小康家庭也会使用陶土制作,比较由此成本就下去了不少。
虽然,古人取暖的大多数文章都是围绕的“炭火”这简单方便又便宜的产品来做的,但撑过冬季那种极寒的两三个月是没问题的了,不过这也仅限于富贵人家。在古代,冬天活活冻死的百姓绝对是一个骇人听闻的数字。毕竟不可能人人都像杨贵妃的族兄杨国忠一样把炭屑用密捏成双凤的形状再拿来烧,也不会有岐王李隆范的资本搞一出“香肌暖手”。大多数人无非也就温一壶老酒,借助酒气暖手。当然如果你有李渔那样的闲情逸致,自己发明个暖椅来,也是相当不错的。
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