夏天太热，不想做饭，试试这6款 “懒人焖饭”，我家隔三差五就做

我们得承认，夏天做饭确实是个挑战。厨房里的高温，加上炉火的热浪，让人还没开始做饭就已经汗流浃背。而且，忙碌的生活节奏也让我们很难有时间和精力去准备复杂的饭菜。那么，如何在炎热的夏天里既能保证营养又能简化烹饪过程呢？

其实，答案就在我们日常的食材和烹饪方式中。焖饭，就是一种既简单又美味的选择。通过将各种食材与米饭一同焖煮，不仅能保留食材的营养，还能让米饭吸收食材的香气，一举两得！夏天太热，不想做饭，试试这6款 “懒人焖饭”，我家隔三差五就做，好吃到一粒米不剩。

一、土豆焖饭

这一锅米饭真的太香了！好适合懒人，而且非常简单！土豆被煮的非常软烂，我真的好爱这种软软糯糯的土豆呀！

食材：土豆、胡萝卜、玉米粒、肉丝、葱花

调一碗料汁:一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、半勺糖搅拌均匀

做法：

1、土豆胡萝卜切丁备用，猪肉切成肉丝备用

2、油热下肉丝翻炒，加入土豆胡萝卜玉米粒翻拌均匀倒入料汁焖煮至收汁关火

3、大米淘洗干净后倒入两勺芝麻油翻拌均匀，这样会更香哦

4、再把所有食材倒入锅中和大米混合均匀，加入没过食材的水，要比平时煮饭的水多一点，按煮饭键就好啦！出锅装盘撒葱花点缀即可

二、牛肉焖饭

食材：糙米300克、牛腩/牛腱300克、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆2个、豌豆100克、香菇12颗、万物炒汁2包（红烧味）

做法：

1、糙米得提前一晚用水泡上，这样第二天煮的时候更容易熟透，口感也更好。牛肉也要用冷水泡上1小时，把血水都泡出来，然后洗得干干净净的。

2、洋葱、胡萝卜、土豆都切小块，这样焖饭的时候更容易入味。香菇先用水泡软，然后切成丁。泡香菇的水别倒掉哦，后面有用。准备好红烧酱汁，如果材料不多，用一包酱汁就够了。

3、锅里加点儿橄榄油，烧热后放入洋葱炒软。接着放入牛肉，炒到变色。然后把所有切好的蔬菜都放进去，再加酱汁，一起翻炒均匀。

4、把炒好的材料都倒进电饭煲里。淘洗干净的糙米也倒进去，然后加适量的水。这里有个小秘诀，可以加点儿之前泡香菇的水，煮出来的饭会更香哦！如果你的胃不太好，可以加点儿大米一起煮，这样煮出来的饭更易于消化。

5、按下煮饭键，坐等美味出炉啦！好啦，牛肉焖饭的做法就这么简单！大家快去试试吧，保证你吃了还想吃！

三、五花肉焖饭

食材：五花肉、土豆、胡萝卜、豌豆粒、干香菇

做法：

1、五花肉切成适口大小的块状。土豆和胡萝卜也切大块儿，这样煮出来更有口感！干香菇提前用水泡发，然后切成片。别忘了留下泡香菇的水，后面煮饭时用得到！

2、把五花肉放入锅中小火慢煎，待油脂微微渗出，加入一勺料酒去腥。接着加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀，让五花肉充分吸收酱汁的香味。

3、将切好的土豆、胡萝卜和豌豆粒放入锅中，与五花肉一起翻炒2分钟。加一点点盐调味，记住不要放太多，因为生抽和蚝油本身就有一定的咸味。

4、把炒好的五花肉和蔬菜倒入已经淘洗好的大米中。加入适量清水，如果想让饭更香，可以加入之前泡香菇的水。用电饭煲的煮饭功能，一键搞定！

5、煮好后，用饭勺将饭和蔬菜肉类充分拌匀，让每一粒米都充满香味。现在可以享受这顿丰盛的五花肉焖饭了！

四、葱油鸡饭

食材：鸡腿、大米、洋葱、小葱、大蒜、姜

做法：

1、将鸡腿剔骨后切成几大块，用半勺盐和料酒腌制10分钟，让鸡肉更加入味。

2、锅里放少许油，先将鸡肉带皮的一面朝下煎至金黄，然后翻面继续煎，直到两面都呈现诱人的香气。煎好后盛出备用。

3、不用洗锅，直接倒入多一些的油，然后加入洋葱、蒜片和姜片煸炒出香味。炒出香味后，捞出料渣。

4、在热乎乎的料油中，加入葱花、蒜末，激发出它们的香味。接着加入2勺生抽、半勺蚝油、少许老抽，搅拌均匀，香浓的葱蒜酱就做好了。

5、锅里留一点料油，放入一杯大米和1勺半生抽，充分搅拌均匀。煮饭时用的水要比平常稍微少一点，这样煮出来的米饭更加Q弹。接着，把之前煎好的鸡腿肉平铺在米饭上，选择焖饭模式开始烹饪。

6、焖饭完成后，根据个人口味，少量多次地淋上之前做好的葱蒜酱。搅拌均匀后，每一口都是鸡肉的嫩滑和米饭的喷香，再搭配上浓郁的葱蒜酱，简直美味极了！

五、香菇鸡腿焖饭

简单又好吃的香菇鸡腿焖饭，配料炒一炒倒进电饭煲，还没煮好就已经满屋飘香，米饭吸入了鸡肉和香菇的香味，妥妥的得给自己安排上3大碗，喜欢的赶紧试试吧～

食材：新鲜鸡腿肉、香菇、土豆、豌豆、胡萝卜、葱花、香菜、蒜头油

做法：

1、调味料汁：1小勺盐、3勺半生抽、半勺老抽、2勺蚝油、少许糖、适量清水（量的多少根据食材适当增减）。

2、大米淘洗干净，倒入炒好的食材，加入适量清水，水的量比平时要少些，因为食材里会有汤汁。

3、按煮饭键，煮好后加入炒熟的青豆胡萝卜、葱花、香菜、2勺蒜头油拌均匀即可。

4、最后一定要加点蒜头油，真的就是点睛之笔，还有香菜和葱，喜欢的要多放点哦！

六、排骨焖饭

一口销魂，两口上瘾，排骨入味，米饭粒粒分明，做法简单又快手，全家都爱吃！

食材：排骨、大米、胡萝卜、香菇、葱姜蒜

做法：

1、排骨冷水下锅，加葱姜黄酒焯水捞出，加1勺生抽，1勺黄酒腌制15分钟

2、油热煎排骨煎至两面金黄，加葱姜蒜翻炒，放胡萝卜和香菇炒2分钟

3、酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一点盐，糖，胡椒粉拌匀

4、大米洗净放电饭煲，倒入炒好的配菜，加水没过食材，倒入酱汁，煮饭键焖煮，开锅滴点香油，撒葱花