春天吃它胜过燕窝阿胶，补血养气又安神，女人可多吃

春天是调养身体的好时节，特别是女性朋友更应该关注身体健康。而在众多的养生食材中，有一些食物被认为是春季的养生圣品，能够有效补血养气、安神养心，比起昂贵的燕窝阿胶来说，更加经济实惠，且效果显著。以下介绍的这四种食物，不仅味道美味，而且富含丰富的营养成分，是女性朋友们春季养生的极佳选择。

一、芋头黑米粥： 芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，如维生素C、钙、铁等，有助于补充能量、增加饱腹感。黑米具有温补益肾、养血健脾的功效，常食用有助于改善贫血情况，调节体内气血循环。

材料：芋头200克；黑米100克；清水适量；冰糖（可选）适量

做法：

1.准备食材：将芋头去皮、洗净，切成小块备用。将黑米淘洗干净，浸泡30分钟。

2.煮粥：将浸泡好的黑米和芋头放入电饭煲或炖锅中，加入适量清水。如果喜欢甜味，可以加入适量的冰糖。

3.煮熟：根据电饭煲或炖锅的不同，选择煮粥档或炖粥档，煮至米粒烂熟、芋头软糯，粥汤变得浓稠。

4.调味：根据个人口味可以适量加入冰糖，搅拌均匀，让糖溶解。

5.享用：将煮好的芋头黑米粥盛入碗中，即可食用。可以根据个人口味加入适量的牛奶或椰浆，增加香浓口感。

小贴士：

(1)黑米属于温性食材，适合春季食用，有助于补血养气。

(2)芋头性平、味甘，能补脾胃、益气生津，与黑米搭配能够提高营养吸收。

(3)煮粥时水的用量可根据个人口感和喜好调整，喜欢稠一些的可以多放水，喜欢稀一些的可以少放水。

(4)如果时间充裕，也可以选择传统的炖锅炖煮，火候掌握好，煮出的粥更加香软可口。

二、红糖红枣糯米粥： 红枣具有养血安神、益气健脾的作用，搭配糯米和红糖一起煮成粥，不仅味道香甜，而且营养丰富。这道粥能够温暖脾胃，增加体内能量，对女性月经不调、体虚乏力等问题有一定的改善作用。

材料：糯米100克；红枣10-15颗；红糖适量；清水适量

做法：

1.准备食材：将糯米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时，使其充分吸水。红枣洗净，去除核，备用。

2.煮粥：将浸泡好的糯米和红枣放入煮粥锅或汤锅中，加入适量清水，水量约是糯米的5-6倍。大火煮开后，转至小火，搅拌均匀。

3.熬煮：持续小火熬煮，偶尔搅拌，防止粘锅。糯米开始煮烂时，加入适量的红糖，根据个人口味可适当增减糖量。

4.煮至粘稠：继续熬煮至粥变得浓稠，红枣煮烂入味，粥的香甜味道充分散发出来。

5.享用：将煮好的红糖红枣糯米粥盛入碗中，即可食用。可以根据个人口味加入少许桂花、核桃等其他配料，增添口感和营养。

小贴士：

(1)红糖可提前用少许热水溶解成糖水，更容易融入粥中，使粥色红润，口感更好。

(2)如果喜欢粥更加香甜，可以加入少量桂花糖，增添香气。

(3)煮粥时要经常搅拌，以防止糯米粘锅或糊底，保持粥的口感和香气。

(4)煮好的红糖红枣糯米粥可以用保温壶保温，随时食用，早餐或下午茶都是不错的选择。

三、红糖地瓜银耳羹： 地瓜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于调节血糖水平、促进消化。银耳被誉为“滋阴润肺”的养生圣品，具有清热润肺、滋阴养颜的功效。红糖的热量丰富，能够补充体力，增强体质。

材料：地瓜200克；银耳20克；红糖适量；清水适量

做法：

1.准备食材：将银耳用清水泡发，洗净去蒂，撕成小朵备用。地瓜去皮，切成小块备用。

2.煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，继续煮10-15分钟，直至银耳软烂。

3.煮地瓜：将切好的地瓜块加入煮软的银耳中，继续煮5-10分钟，直至地瓜变软。

4.加红糖：待地瓜煮熟后，加入适量红糖，根据个人口味调整甜度。

5.煮至浓稠：继续小火煮至汤汁浓稠，地瓜煮烂入味，银耳软糯。

6.调味：根据个人口味可以加入少许冰糖或者冰糖炖雪梨，增添香甜。

7.享用：将煮好的红糖地瓜银耳羹盛入碗中，即可食用。可以趁热食用，也可以冷藏后凉拌食用。

小贴士：

(1)地瓜和银耳的比例可根据个人口味调整，可以根据喜好多加地瓜或者多加银耳。

(2)煮银耳时注意火候，不要煮得过久，否则口感会变得粘稠。

(3)可以根据个人喜好加入适量的枸杞、桂圆等其他配料，增添口感和营养。

(4)煮好的红糖地瓜银耳羹可以冷藏保存，随时食用。

四、酒酿荷包蛋： 酒酿富含多种维生素和氨基酸，有助于促进新陈代谢、补充营养、提高免疫力。荷包蛋中的蛋白质和脂肪能够为身体提供丰富的能量，增加饱腹感。这道菜对于女性月经不调、气血不足、经期疼痛等问题有一定的调理作用。

材料：鸡蛋3-4个；酒酿适量；白糖适量；清水适量；食用油适量

做法：

1.准备工作：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。将酒酿倒入碗中，加入适量白糖搅拌均匀，使糖充分溶解。

2.煎蛋皮：取一个平底锅，倒入适量食用油，开小火，等油热后，倒入蛋液，摇摇锅子让蛋液均匀分布，煎至蛋皮稍微凝固即可。

3.包酒酿：将煎好的蛋皮取出，放在案板上，把酒酿放在蛋皮上，用勺子将酒酿均匀地铺在蛋皮上。

4.包裹煎炸：将蛋皮卷成卷，包住酒酿，然后再放入锅中，用中小火煎至金黄色即可。

5.起锅装盘：待荷包蛋两面金黄酥脆后，即可捞出沥干油，装盘上桌。

小贴士：

(1)在打鸡蛋液时，可以适量加入少许水或牛奶，使荷包蛋口感更加丰满。

(2)煎荷包蛋时，油温不宜过高，以免煎糊。

(3)酒酿可以根据个人口味选择甜度，喜欢甜一些的可以多加白糖。

(4)荷包蛋煎至两面金黄色即可，不必煎得太过焦黄。

综上所述，芋头黑米粥、红糖红枣糯米粥、红糖地瓜银耳羹以及酒酿荷包蛋是春季最佳的补血养气、安神养心的食物。女性朋友们可以根据自己的口味和身体状况，适量食用这些美味的养生食物，调养身体，增强体质。在享受美食的同时，也不要忘记多加运动，保持良好的生活习惯，才能让自己在春天焕发出健康与活力的光彩。