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本文转自:金陵晚报
冬至大如年。冬至吃饺子是老南京的习俗。讲究的人家再煨上一钵子鸡汤,放入党参、枸杞子等中药材,乖乖!大补哦。因饺子形似耳朵,所以又有“冬至饺子带喝汤,不怕身上起冻疮”的说法。想起老早我家冬至吃过的韭菜腊肠馅饺子,别有一番滋味在心头。
那昝子老妈在医院上班,老爸长年在外地工作,老妈天天忙得是一个头两个大。那年冬至,老妈照例加班晚归。她路过菜场想赶个“晚市”,谁知那天菜场已收摊打烊。无奈便急匆匆回了家。一进家门,她埋怨道:“今天什么日子啊,连菜场也关得早。”“今天是冬至哎。”老姐提醒她。“怪不到(难怪)……”老妈这才恍然大悟。“冬至作兴吃饺子。”老妈想应个景。于是她在家里找到一捆韭菜,但没有绞肉啊,不过居然有袋腊肠!那是她老同事从广州寄过来的年货。老妈拿着韭菜和腊肠激动地说:“小乖乖,有你俩就够了!”我和老姐听了不明就里,还以为老妈在数落“我俩”呢。
食材准备妥当后,老妈又忙着和面擀饺皮。此时正在候场的“姊妹二人组”齐上阵!我包的是神气骨碌的“福耳朵”,老姐那边是清一色“瘫巴子”,丑得一塌不说,饺子边还冷不丁“呲”出个韭菜叶,这样的推板货一下锅不就“露馅”了啊?老妈赶紧把她支走,让她烧水准备下饺子。忙了二年半(形容时间长),热腾腾的饺子终于上桌咯,老妈又撕开两袋方便面,取出其中的调料包,冲了碗“鲜辣汤”佐餐……我吃吃饺子喝喝汤,二十个下肚不费事。“这下好了,我家毛(我乳名)耳朵冻不掉咯。”老妈瞟我,我揉揉被冻疮冻得通红的耳朵,咧开嘴笑了……李凌湘
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