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秋天第一碗汤，南方人经常喝，营养全面，汤汁鲜美，增强免疫力
夏天虽已过去，但炎热天气还在继续，一直延续到下个月底。听说“秋老虎”也相当炎热，看来想要真正凉快还得等等。最近朋友圈都在热议秋天的第一杯奶茶，那甜甜的味道仿佛预示着今年秋天会非常美好，生活也会越来越甜蜜。
我们南方人到了秋天就喜欢煲汤，鸡鸭鱼肉样样都能入汤，常常换口味，给身体补充营养，让人在秋天过得更舒适。今天我要推荐一款特别适合全家人的鲜汤——眉豆花生芡实鸡脚汤。这款汤做法简单，口感鲜美，喝起来一点也不油腻，百喝不厌。作为秋天的第一碗汤，南方人都爱喝，既营养又美味，还能提高免疫力呢！
【【眉豆花生芡实鸡脚汤的正确做法】】
准备材料：挑点甜枣，再来10克陈皮（就是经过处理的橘子皮，平时炖汤加点对身体好）。然后，买150克瘦肉（牛肉、羊肉也行，营养价值都棒棒的，煲汤特别赞），加上5个鸡爪，15克芡实，30克左右的眉豆，一点点优质花生米。别忘了调料：盐、胡椒粉，再来点温水和清水，料酒稍微来点，姜片和小葱也准备一些，其他佐料看着加。
正确的制作流程应该是这样的：
先买好陈皮、芡实、眉豆、瘦肉和鸡脚。记得把鸡脚洗得干干净净，特别是指尖部分，得全部切掉，这样才能做出美味佳肴。
先要把瘦肉洗得干干净净的，把上面的筋膜切掉，再切成几小块。然后，把陈皮用温水泡软，把上面的脏东西刮掉，再洗一遍，最后把水控干。这样准备工作就做好了。
先洗几个甜枣放一边，再把眉豆清水洗一洗，花生米先泡一下。芡实得好好洗几遍，生姜切成片，香葱切成小段，都准备好了放着备用。
开始煮眉豆花生芡实鸡脚汤啦！先在锅里放入鸡脚和瘦肉块，加点料酒和姜片，再倒入足够的冷水。焖煮几分钟，把浮沫撇掉，用温水冲洗干净备用。接着，准备好煲汤的食材，咱们就可以开始烹饪啦！
5：拿出一个砂锅（南方人常用砂锅炖汤），把已经焯水过的鸡脚和瘦肉块放进去。接着，加入甜枣、陈皮、芡实、眉豆、花生米和姜片。记住，一定要多加冷水。先大火烧开，然后转小火慢慢煲30分钟。这样炖出来的汤一定很美味！
等鸡脚和瘦肉都煮得烂熟，快出锅时撒点盐和调料，别放太多，要保持汤的原汁原味。然后关火，盛出来，一碗香浓的眉豆花生芡实鸡脚汤就做好了！
广东人在秋天，最爱喝的就是眉豆花生芡实鸡脚汤。这汤料真是丰富，喝上一口，鲜美得很。这汤不仅好喝，还能帮咱们补血、祛湿、健脾和胃。喝了这汤，身体里的毒素都能被赶跑，让人健健康康、舒舒服服地度过秋天。
你们会不会做这款眉豆花生芡实鸡脚汤呀？
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快照生成时间：2024-04-11 15:45:10
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