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霜降过后即立冬。民间有句谚语说得好:“一年补透透,不如补霜降”,这有一定的道理。
那么,霜降从哪方面进补比较好呢?中医认为,气血阴阳是人体的基本要素,脏腑经络是人体的基本组织,不虚不补,有虚才补。一般而言,气虚补气,血虚补血,阴虚补阴,阳虚补阳,哪脏虚补哪脏。对于复杂病证则要全面考虑,整体调理。
秋冬交替时节进补,一般不离肺、脾、肾三脏。肺气通天,外合皮毛,受外界气候变化影响最为直接,反应最快,冬季是肺系疾病的高发期,调补肺脏必不可少,可服用百合、党参、银耳、黄芪、山药、蜂蜜、大枣、梨子、莲藕等。
脾为后天之本,脾胃虚损,则百病丛生,所以健脾(养胃)是秋冬进补的一个重要方面。可服用人参、党参、太子参、黄芪、莲子、薏苡仁、大枣、小米、黄牛肉、鲫鱼、猪肚、鸡肉等。
肾主藏精,为先天之本,肾精充足,人才能精力充足,精神状态饱满,否则肾气虚,则病易反复,且久久不愈。可服用枸杞、熟地、核桃、山药、黑芝麻、黑豆、黑米、板栗、狗肉、羊肉等。
总之,进补应根据人体脏腑及气血阴阳虚损的具体情况,酌情选用食物或药物。
最后推荐3款霜降进补的食方:
1、银耳板栗红枣羹 银耳25克,板栗50克,红枣20克,枸杞10克。用以上食材共煮熬成羹即可。
2、山药炖黄牛肉 黄牛肉250克,山药250克,芹菜50克,大葱10克,生姜5克,料酒3克,盐3克。黄牛肉焯水,加盐、料酒、大葱、生姜、芹菜油爆,静置片刻加山药一起入锅炖熟即可。
3、花菇乌鸡汤 乌鸡半只,干花菇50克,枸杞25克,生晒参10克,大枣15克,生姜5克,料酒3克,盐3克。乌鸡焯水,加盐、料酒、生姜油爆,静置片刻,再加干花菇、生晒参、大枣、枸杞一起入锅熬汤即可。
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快照生成时间:2022-12-14 21:56:49
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