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冬天饮食有讲究，少吃大鱼大肉，多吃5道家常菜，荤素搭配更健康
导语：冬天饮食有讲究，少吃大鱼大肉，多吃5道家常菜，荤素搭配更健康
大雪过后，虽没有突然气温骤降，但大趋势还是会降温的，大家要提前把保暖衣物和设备准备好，还要在饮食上多调整，补充营养，增强免疫力。
说到补营养，光会吃肉可不行，一定要懂得荤素结合，这样吃才更营养更健康。具体吃啥好呢？冬天饮食有讲究，少吃大鱼大肉，多吃5道家常菜，荤素搭配更健康！快来看看吧，感兴趣的话照着做。
一、杏鲍菇炒牛肉
做法：
牛里脊冲洗一下，切成薄片，再加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。杏鲍菇、胡萝卜洗净，切成薄片。青椒洗净，切成小块。葱姜蒜洗净切末。
锅内加油，烧热后放入牛肉，炒到变色盛出。留底油放入葱姜蒜爆香，再倒入杏鲍菇、胡萝卜翻炒。
杏鲍菇出水后，倒入青椒翻炒，至断生，再倒入牛肉翻炒均匀。
最后加生抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉快炒均匀，就可以出锅了。杏鲍菇吸收了牛肉的香气，变得更好吃了。
二、干锅花菜
做法：
花菜分成小朵，清洗两遍。偏肥的五花肉切成薄片。姜片、蒜片、干辣椒段准备好。芹菜洗净切小段。红椒洗净切小块。
锅内加油，烧热后放入肉片，小火煸炒出油脂，再放入姜蒜、干辣椒、花椒粒炒出香味。
接着倒入花菜翻炒，不想炒太久，可以先焯个水。炒好后加入芹菜、红椒翻炒，再加生抽、白糖、老抽翻炒。
最后炒到花菜、芹菜断生，就可以出锅了。很下饭的一道菜，几乎看不到肉，却比大鱼大肉好吃。
三、豆角炒鸡蛋
做法：
豆角去掉头尾，清洗干净，再切成小段。红椒洗净，切成细丝。蒜拍碎待用。鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。
锅内加油烧热，倒入蛋液，炒成小块盛出。
然后锅内加水，煮开后放入盐和少许油，再倒入豆角，煮到断生捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入蒜、辣椒翻炒，再倒入豆角翻炒。
接着倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入盐、生抽、蚝油翻炒，就可以出锅了。想要口感好，豆角要保持脆嫩，焯水后不用炒太久。
四、豌豆炒肉丁
做法：
猪肉或者鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制十分钟。
豌豆清洗干净，入锅煮三五分钟，至断生捞出，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。蒜末准备好。
锅内加油，烧热后放入肉丁翻炒，至变色，再放入蒜末翻炒出香味。
接着倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒。最后加入少许盐、蚝油翻炒，就可以出锅了。若想胡萝卜丁软一些，可以焯水，或者先炒熟，再和肉丁豌豆一起炒。
五、油菜炒白玉菇
做法：
油菜清洗干净，切成小段，叶子和帮子分开放。白玉菇去掉根部，清洗干净，沥干水分。蒜末、葱花准备好。
锅内加水，煮开后放入盐、油，再倒入油菜，煮到深绿色捞出。
接着倒入白玉菇，煮到变软捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入葱蒜爆锅，再倒入白玉菇翻炒，大约一分钟。最后倒入油菜翻炒，再加盐快炒几下，就可以出锅了。
以上五道菜清淡美味，荤素搭配，简单易上手，快动手制作吧，顿顿吃好身体棒。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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快照生成时间：2023-12-08 18:45:03
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