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糖尿病食谱--豆腐炒虾仁
类别：健康 发布时间：2024-10-03 11:33:00 来源：快乐生活2020
材料：
虾仁、豆腐、植物油、料酒、盐、味精
做法：
1.将虾仁清洗干净，放入碗中，加入少许盐、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
2.将豆腐洗净，切成大小适中的块，用沸水焯一下，去除豆腥味并使其不易碎。
3.热锅放植物油烧热，将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
4.锅留底油烧热，放入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎裂。
5.将炒好的虾仁倒回锅中，加入适量盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。
营养：
虾仁含有丰富的蛋白质，镁、钙等矿物质以及维生素A、维生素B群等营养素。其中，镁对心血管系统有很好的保护作用；钙有助于维持人体骨骼健康。豆腐作为优质植物蛋白的来源，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要。此外，豆腐含有多种矿物质和微量元素，如铁、镁、钾、钙、锌、磷等，特别是钙的含量较高，有助于牙齿和骨骼的生长发育，预防骨质疏松。豆腐含有的维生素B1、蛋黄素、维生素B6以及人体必需的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，对神经、血管、大脑的生长和发育有益。
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快照生成时间：2024-10-03 14:45:02
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