听说西梅能防治骨质疏松，被誉为“奇迹之果”的它真的那么神奇？

相信很多人对于西梅的记忆，就是小时候吃过的西梅蜜饯。但是问到西梅是什么？很多人支支吾吾回答不出。难道西梅不是梅吗？其实，西梅的确不是梅，而是李子中的一种，形如杏梅，再看它的名字，叫“西”梅，可见是一种外来水果。

你知道新鲜的西梅是什么味道吗？

成熟的西梅它的外表皮呈现深紫色，剥开果皮，露出里面琥珀色的果肉。西梅芳香甜美，果肉晶莹，甜嫩爽口多汁，浅咬一口汁水四溢，满口都是春天酸甜清新的味道。新鲜的西梅香甜好吃，西梅蜜饯相信很多人也都吃过，除了这些，西梅还能入菜，可以加工来做果酒、果汁、糕点等副产品。

听说西梅对骨质疏松有帮助？

对于西梅可以预防骨质疏松相关的文献介绍其实很多。为什么西梅能被视为防治骨质疏松的食物来源之一呢？其实这些主要归功于西梅中富含的与骨骼健康相关的成分和营养素，如钾、铜、硼和维生素K1等，这些营养素不仅仅能有效防止骨质流失，还能帮助骨质重塑。而且，西梅中还含有大量多酚类化合物，而多酚化合物的酚羟基结构具有抗氧化作用，对自由基有较强的捕捉能力，因此也能减缓骨质流失。

西梅具有丰富的营养价值

现在西梅那么炙手可热并不是没有道理的，除了美味外，西梅的营养价值也很高，是一种很好的可以增补各种维生素，起到保健效果的水果，因此也有“奇迹水果”、“功能水果”的美称，一起来看看西梅中哪些营养元素含量比较高。

西梅中的铁在水果中可以排上前十。不知道大家有没有听说过缺铁性贫血，这个是世界上最常见的贫血类型，据WHO报道，缺铁性贫血发病率小儿达52%、孕妇40%、女性大于20%、男性成人约为10%。因此，适量食用西梅，对小孩、孕妇等都是有好处的。西梅中还含有丰富的钾，而钾对于维持人体内电解质平衡尤其重要，还能帮助保持肌肉弹性。

西梅富含维生素A，可以说是水果中补充VA的最佳来源之一。维生素A又名视黄醇，可以维持正常视觉功能，促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，对视力、皮肤等各种方面都很重要。维生素C是一种很好的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的伤害，并且有助于铁的吸收，还能够美白哦！

西梅的膳食纤维比较丰富，包含水溶性天然果胶纤维和不溶性植物纤维，两种纤维组合可以有效增加肠道的运动能力，清除肠道的垃圾，可谓是很好的“通便良果”！西梅中还含有“绿原酸”，能够保护身体免受自由基的损害，降低体内的坏胆固醇（LDL），有助于预防一些慢性病。还有研究表明，西梅不含脂肪和胆固醇，经常食用西梅可延缓机体和大脑衰老。

春天，来一杯粉色的西梅汁

取10个左右西梅，用盐水泡10分钟左右，洗净，从中间切开并去核，然后切成小块。将切好的西梅、冰糖和水加入锅中，开火。大火煮开后转小火煮30分钟左右，此时果肉变得软烂，汁水成为粉红色，就可以出锅了！偷偷告诉你，冰镇之后更加好喝哦～

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