韩素希复出后，又一新晋网红食品火了，它真的是“减肥神器”吗？

大人绝不允许还有人没看过韩素希这套活动图！

真的是即使看了一百次，也要感慨一百零一次姐姐好美的程度。

哪怕是怼脸直拍，也能让姐在人群里脱颖而出、大杀四方。

真的是韩国难得的大美女了。

不过，不知道是不是因为韩素希平时经常耸肩凹造型的缘故。

以至于产生了肌肉记忆，肩膀习惯性内扣。

和别人合照时尤其明显，驼背耸肩神脖子全暴露了，还总显得放不开，有点畏畏缩缩的。

而且，韩素希自从拍戏受伤复出之后，很多网友一直感觉她现在瘦的有点离谱…

虽然，被粉丝亲切的称作“拥有一双小鹿腿”。

可是看这个动图，大人真的有种腿随时会折的既视感啊。

不知道姐妹们发现没有，明星减肥好像总是特别容易。

不像我们差生文具多，健身工具、健身食品买了一大堆，最后还不一定能瘦下来。

不过说到减肥，大人突然想到一个新晋网红食品——生可可粉。

相信不管你吃没吃过，都一定听说过，毕竟这两年它的出镜率实在是太高了。

这几年的网红食品来来回回品类繁多，倒是功效都出奇统一，生可可粉分也还是减肥和抗氧化。

这所谓“超级食物”的生可可粉，究竟超级在哪儿？每个推荐的博主都说它是“减肥神器”，到底能不能信？

生可可粉的神奇功效

随着这几年可可粉越来越火，关于可可粉的说法也越来越邪乎。

从一开始的减肥抗氧化，到后来的治病降血压，简直无所不能。

但无一例外，说的都是可可粉的好处。

因为可可粉中含有的大量多酚、类黄酮以及甲基黄嘌呤化合物（可可碱、咖啡因）。

让它的酚类和类黄酮含量以及总抗氧化能力，远远高于其他富含植物化学物质的食物。

但具体有什么功效，有没有网友夸的那么神奇，咱们一个一个讲。

#抗炎抗氧化

可可粉最受广大网友推崇的，当属它强大的抗氧化能力。

而这就要说到，可可粉中含有的大量多酚类物质。

姐妹们对多酚肯定都不陌生，毕竟市面上各种饮料、保健品动不动就标榜自己的产品富含多酚。

多酚，是在植物性食物中发现的具有潜在促进健康作用的化合物。

可以说是各种抗氧化剂的总称，在浆果、绿茶和可可中尤其丰富。

而且多酚类物质拥有一定的还原性，可以起到抗炎、抗氧化的作用。

能对抗自由基造成的损害，还能减少细胞损伤，有助于对抗细胞老化。

2003年美国国家医学图书馆做了一项调查：

比较了可可、绿茶和红酒中的酚类和类黄酮含量以及总抗氧化能力。

结果显示它们总抗氧化能力依次为：可可>红酒>绿茶。

虽然可可粉中抗氧化成分的含量比较高，但如果只吃可可粉就想达到身体和皮肤明显的抗氧化效果，比如：对抗自由基、防暗沉…

还是远远不够的，毕竟日常随便吃吃的量真的太少了，很难达到质的改变。

所以，即使在吃生可可粉，日常的抗氧化工作也别落下。

#提升认知能力

2021年，哥伦比亚大学的研究人员发现：

可可中的黄烷醇可以防止我们认知退化、增强认知能力并促进大脑血流量，使思维更加敏捷。

甚至，还可以有效提高50~75岁人群的记忆力。

研究人员将志愿者分为两组，分别让他们饮用含黄烷醇的可可饮料喝不含黄烷醇的可可饮料。

两小时后，对志愿者大脑中的血氧水平进行了对比分析。

发现大多数实验者饮用富含黄烷醇的可可后，额叶皮层的血氧合水平更高，恢复速度更快。

这对大脑作出规划、调节行为和决策都起到关键作用。

也就是说，在饮用富含黄烷醇的可可饮料后，可以更加有效地完成认知类任务。

尤其是在复杂的项目测试中，表现尤为明显，黄烷醇可可的摄入让试验者正确解决问题的速度比平时快11%。

#预防心脑血管疾病

可可粉中还含有一种类黄酮物质。

可以防止细胞损伤，达到延缓心血管细胞老化、保护心血管健康和降低癌症风险的作用。

2008年《美国临床营养杂志》有研究表明：

长期摄入类黄酮和富含类黄酮的食物，能够帮助降低血压、降低心血管疾病患病风险。

2010年《欧洲更年期杂志》刊文又指出：

类黄酮成分可以降低血压和血脂，并延缓血糖的升高；还可以提高胰岛素敏感性，降低患糖尿病的风险。

对改善代谢综合症和减少血管内皮功能的损伤都有帮助。

目前，类黄酮已被证明有助于增强血管壁的韧性，还能避免硬化的发生。

在心血管领域，类黄酮也已经应用到冠心病和心绞痛患者的治疗药物中。

可可粉真的能减肥吗？

除了健康方面的加持，相信对大部分姐妹来说，可可粉最大的吸引力还是传说中的“减肥”功效。

美国宾州州立大学的研究发现，食用可可粉不但能稳定血糖，还可以控制食欲和体重。

可可粉中的少量可可脂不仅不会引起肥胖，而且可以帮助减肥。

研究人员先是把小鼠随机分为2组：一组接受HF高脂肪饮食，另一组接受每克食物补充80毫克可可粉未碱化可可粉的HF饮食。

8周后，研究人员检查了这些小鼠的脂肪肝疾病、氧化应激标志物、抗氧化反应和细胞损伤的变化。

结果发现，补充过可可的小鼠体重增加率、脂质过氧化物含量和线粒体DNA损伤程度等指标都低于喂食HF高脂肪饮食的对照组。

也就是说，可可粉可以阻碍消化膳食脂肪和碳水化合物，从而避免发胖。

研究人员还发现，添加过可可处理的小鼠，肝脏蛋白表达因子SIRT3和mRNA表达更高。

与高脂肪饮食喂养的对照小鼠相比，喂食了可可的小鼠肝脏中的脂肪少了28%、氧化应激水平降低了56%、DNA损伤水平降低了75%。

研究人员因此得出结论：可可补充剂可以减轻肥胖小鼠非酒精性脂肪肝的症状严重程度。

可可粉该如何挑选？

我们搜索可可粉的时候，一般会出现两种：cacao和cocoa。

别看它俩长得挺像，其实这是两种完全不同的可可粉。

生可可粉

Cacao指的是生可可粉，也就是我们前面说可以抗氧化、减肥的那种，是可可豆去脂磨粉后的加工物。

整个加工过程采用低温自然烘干，使可可豆里的酶、多酚、矿物质和营养物质得到最大限度的保留。

生可可颜色较浅，更多的保留了可可的木香、果香等复杂香气，所以味道大多又酸又涩又苦。

生可可粉（Cacao）的加工过程要求更高，营养保留更多，价格自然更高。

熟可可粉

Cocoa则是工厂快速烘干的熟可可，颜色较深。

与生可可粉相比，植酸含量更低、口感也相对更好，一般用来做烘焙或者巧克力味的食品。

因为天然的可可粉酸苦味过重，为了提升口感，商家会通过碱化工艺将酸涩的味道转化成可可独有的醇厚浓香，使色泽更深，溶解度高。

但随着碱化过程，可可里最重要的多酚活等活性物也跟着损失了，营养价值断崖式下跌。

所以，熟可可粉的关键字就是“好吃”，和养生已经没啥关系了。

记不住的小伙伴可以把这张图存起来，免得以后下单时花了冤枉钱。

虽然生可可粉在减肥、抗氧化上都有着不错的功效，但如果长期食用，很可能会因为摄取过量而导致骨质疏松。

所以，姐妹们在食用生可可粉的期间，一定要注意补钙！

另外，可可粉中含有丰富的生物碱，有兴奋神经的作用，能刺激人体的机体功能、有助于提高人体的警觉性。

但如果大量食用可可粉，很容易导致人体神经过敏等症状。

特别是对于孕妇、本身存在神经方面疾病和胃病患者，尽量避免食用。

坦白说，能减肥、抗氧化的食材很多，没必要把生可可粉神化，最重要的是选择适合自己的。

要知道任何东西都是过犹不及，物极必反。