商务部：国内消费需求将逐步释放 老字号成一大亮点

本文转自：中国食品报

本报记者 罗晨

商务部近日举行2023年首场例行新闻发布会，就双节消费市场与推动老字号消费等情况进行介绍。

元旦假期消费市场有序恢复

消费新业态、新模式动能不断释放

商务部新闻发言人束珏婷介绍，近期，随着疫情防控措施不断优化调整，居民出行、线下消费等逐步增多，2023年元旦假期消费市场有序恢复，生活必需品供应总体充足，价格基本平稳。

热点商品销售稳步增长。在节日氛围和各类促销活动带动下，居民基本生活消费平稳增长，年货、日用品等商品需求升温。元旦假期，商务部重点监测零售企业的粮油食品、饮料、日用品销售额同比分别增长11.3%、10.2%和2.6%。

服务消费呈现恢复态势。各地餐饮门店陆续恢复堂食，餐饮企业线上线下多渠道销售，满足消费者多样化需求。冰雪消费持续升温，丰富多彩的跨年活动受到青睐。跨省游、长途游需求明显增长，热门旅游目的地酒店住宿率和预订率持续提高。机构数据显示，元旦3天电影票房突破5.5亿元，全国影院营业率达到85%，创10个月以来新高。

线上消费保持较快发展。商务部会同有关部门和单位指导开展“2023全国网上年货节”，根据商务大数据监测，“年货节”前5天全国网络零售额达2080亿元，比上届同期增长4.7%。其中，年货礼盒、健康滋补用品、进口生鲜食品等销售增长较快，直播带货、即时配送等消费新业态、新模式动能不断释放。

生活必需品市场总体平稳。全国百家大型农副产品批发市场粮食、食用油、肉类、鸡蛋、蔬菜进货量均较节前增长。价格方面，粮食、食用油、牛羊肉价格与节前基本持平；猪肉、鸡肉、鸡蛋价格小幅下降；30种蔬菜批发均价上涨1.5%。“目前正值‘两节’消费旺季，随着疫情防控措施不断优化，正常生产生活秩序和线下消费场景加快恢复，居民消费热情正在回归。商务部将和各地方各相关部门一道，认真落实中央经济工作会议精神，把恢复和扩大消费摆在优先位置，积极研究细化落实促消费政策举措。综合来看，国内消费需求将逐步释放，消费总体有望保持稳步恢复态势。”束珏婷说。

衔接老字号与消费需求

营造年味十足的新春氛围

“随着国潮消费持续升温，老字号备受消费者欢迎，在刚刚过去的元旦假期，老字号线上消费同比增长30%。” 束珏婷在发布会上介绍。近日商务部、文化和旅游部、国家文物局联合印发《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》（以下简称《通知》），对此，束珏婷表示，老字号是我国工商业发展中孕育的“金字招牌”，既承载着中华优秀传统文化，也饱含着人们对于“烟火气”的记忆，具有广泛的群众基础和丰富的经济文化价值。《通知》旨在进一步深入挖掘老字号历史文化价值，充分发挥老字号贴近日常生活的优势，为人民群众提供更多富有文化内涵、富含时尚元素的老字号产品，更好满足品质化、多样化消费需求。

在具体举措上，一是将老字号与历史资源“联动”起来，进一步加大对已认定的1100多家中华老字号拥有的12000多个文物的保护力度，支持老字号在传承传统工艺的基础上，引入先进适用技术提高生产效率，提升产品质量。二是将老字号与文化体验“融合”起来，支持老字号深入挖掘转化文化旅游资源，开展文化展示、技艺传习、手工体验等文化传播和体验活动，打造特色新业态。三是将老字号与消费需求“衔接”起来，2022年“双11”期间，据有关电商平台监测，50家老字号成交额超过1千万元，15家突破1亿元。“我们将继续推动老字号顺应国潮消费趋势，研发新产品新服务，打造消费新场景，让消费者在购买、品味老字号的过程中，体验不同地域的风土人情，感受中华优秀传统文化的独特魅力。”束珏婷说，随着春节假期临近，各地人气、商气不断复苏，消费需求日益旺盛，饱含着浓浓“烟火气”和“过年味”的老字号广受青睐，成为消费市场的一大亮点。商务部将继续会同相关部门，积极组织老字号企业加大供应、丰富品类、创新服务，共同营造年味十足、欢乐祥和的新春氛围。

发布会上，束珏婷还介绍，2022年1—11月，我国服务贸易继续保持增长。服务进出口总额54046.1亿元，同比增长15.6%；其中服务出口25835亿元，增长15.5%；进口28211.1亿元，增长15.6%；逆差2376.2亿元。全年服务贸易呈现知识密集型服务贸易稳定增长、旅行服务进出口继续恢复的特点。

《中国食品报》(2023年01月10日01版)

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