- 我的订阅
- 军事
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
联勤保障部队某中心炒菜机器人亮相“智慧食堂”
来源：中国军网-解放军报
联勤保障部队某中心——
炒菜机器人亮相“智慧食堂”
■解放军报记者 孙兴维 通讯员 韩玉堂
“炒菜机器人上岗后，我这个干了十几年的厨师感到‘本领恐慌’。”近日，记者在联勤保障部队某中心采访时，该中心二级上士、食堂管理员刘海磊介绍，随着一批智能化餐饮制作设备投入使用，官兵日常伙食保障压力减轻了，也逼着炊事员把更多精力放在满足多样化用餐需求上，助力战友吃出健康、吃出战斗力。
记者了解到，该中心是全军开展“智慧食堂”建设的试点单位之一。随着炒菜机器人、煮面机器人、包子机等智能烹饪设备走进营区食堂，该中心伙食保障出现不少新变化。
走进该中心“智慧食堂”操作间，记者看到，一台炒菜机器人正在不停翻炒，肉片、辣椒、蒜薹的香气扑鼻而来。“机器人切菜速度快且厚度一致，食材受热均匀，加工时间比人工炒菜明显缩短，而且一次性出锅量大。”刘海磊告诉记者，过去人工炒菜保障能力有限，最多只能保障200多人同时就餐；如今有了炒菜机器人，可保障600多人同时就餐。
“机器人和人工炒菜相比，哪个更好吃？”面对记者的提问，刘海磊说，机器人炒菜虽快，但遇到一些特殊菜品，需要个性化保障时，机器人比不上人工。另一方面，机器人炒菜需要用电，遭遇停电等突发状况时，仍需要人工保障伙食供应。在刘海磊和战友们看来，科技和传统手段各有优劣，可互为补充。对炊事员来说，享受炒菜机器人便利的同时，依然要练好基本功，不能丢下传统厨艺。
“‘智慧食堂’在静态和大规模人员集中保障方面具有一定优势。”该中心领导告诉记者，除平时搞好静态、定点伙食保障外，他们还着眼练兵备战实际，紧盯野外炊事保障需求展开针对性训练，着力推动伙食保障手段向战备型、打仗型转变。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-10-13 20:45:01
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
