- 我的订阅
- 国内
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
“羊”气冲天过冬至 一碗羊肉粉拉动播州“羊”经济
多彩贵州网讯 寒冬岁末，随着冬至临近，遵义市播州区大街小巷的羊肉粉馆迎来了全年最火爆的时节。一碗热气腾腾的羊肉粉，不仅是市民驱寒保暖的传统美食，其背后更串联起一条从牧场到餐桌的完整产业链，成为拉动当地经济发展、带动农户增收的重要引擎。
清晨七八点，播州城区林家羊肉粉馆内已是一派热闹景象。面对冬至带来的消费高峰，店主提前十多天就开始备料。“一年中最忙的就是冬至这段时间，”林家羊肉粉负责人林延模说，“平常淡季一天一只羊都卖不完，冬至前后一天能卖好几只，冬至当天最少能卖近十只。”烫粉、舀汤、铺上羊肉片，添加花椒、盐等各色调料，一碗滚烫香鲜的羊肉粉便迅速递到食客手中。
顾客韩客琴是这里的常客。“每年冬至都要吃羊肉粉，冷天吃了身上暖和。”她说出了许多老街坊的心声。
同样忙碌的还有位于石板镇的石板刘家羊肉。这家传承多年的老店，用直径近一米的大锅，将羊肉羊骨经慢火细熬，成就一锅醇厚浓郁的底汤，吸引着众多食客专程前来。
这份熟悉的味道，吸引的远不止附近街坊。中午时分，顾客何兴中特意从南白驱车半小时赶来，取走提前预订好的羊肉。像他这样专程而来的老客，随着冬至临近越来越多。“刘家羊肉很好，从小吃到大。每年冬至都在他家拿羊肉，送亲友，冬至吃了暖身。”何兴中说。
不仅是一碗粉，该店产品十分丰富。从经典的羊肉粉、羊肉米皮，到适合聚餐宴请的清汤羊肉、干锅羊肉，多样的选择满足着不同食客的味蕾。
“冬至快到了，我们备货量比平时多三分之二，”石板刘家羊肉负责人刘晓敏表示，“我们提前与养殖户沟通，确保每一块羊肉都采用本地山羊，让大家吃得放心、安心。”
在石板镇，像刘家这样的羊肉老店并非独一家。多家羊肉店铺的传承与发展，共同塑造了“石板羊肉”这一具有地域辨识度的风味品牌。当街头巷尾弥漫起羊肉汤的浓香，旺盛的消费需求正沿着产业链条，清晰传递至不远处的养殖场。
石板镇养殖户费永林养羊多年，目前存栏约120只山羊。为让羊肉肉质更加紧实鲜美，他一直坚持生态散养，每天将羊赶到山上吃草。随着冬至临近，销量明显增加。“冬至销量肯定提升，”费永林说，“以前几天宰一头，冬至基本上一天一头。冬至销量能占到全年的三分之一。”
笔者从播州区餐饮烹饪协会了解到，仅在播州主城区，从事羊肉相关经营的餐饮商家就超过200家。在这张“城市名片”的强劲带动下，从种养殖、屠宰加工到餐饮销售，一条完整的产业链已然形成。这碗羊肉粉，正成为拉动区域经济增长、带动群众增收致富的重要引擎。(余月心 李吉星)
一审：余旭
二审：王信 姚腾
三审：唐全寿
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2025-12-20 05:45:04
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
