聚焦产品深加工 创新地域新品牌

本文转自：兰州日报

聚焦产品深加工 创新地域新品牌

——访兰州雪顿生物乳业有限公司总经理达尔吉

3月27日，七里河区彭家坪产业园兰州雪顿乳业的现代化工厂内，智能化生产线正火力全开。种类繁多的各种乳品在这里完成制作、包装，进入甘、青、藏、川乃至全国市场。

23年的沉淀发展，“雪顿”已成长为区域知名的乳品品牌，“天然、绿色、健康”的雪顿品牌形象深入消费大众内心，公司在产品设计开发、品牌美誉度、知名度和用户体验上成为行业佼佼者。“在消费者信赖的背后，是我们先进务实的管理思想和追求纯真的产品理念，是经验丰富、技术专业的管理和技术团队，是现代化规模雄厚的生产加工基础，这一切为企业高质量发展奠定了扎实的软硬件基础。”兰州雪顿生物乳业有限公司总经理达尔吉介绍说。

近年来，消费者对健康饮食越来越重视，而乳品作为和营养健康相关食品，更是让企业在发展上寻找新的研发亮点。目前，该企业产品涵盖发酵乳、超高温灭菌奶、巴氏鲜奶、奶粉、蛋白饮料五大系列，现有产品三十多个，销售模式主要为直销、配送、经销、电商等。

跟随总经理达尔吉的脚步，记者来到了乳制品精深加工数字车间，对“高科技”如何赋能产品高效生产一探究竟。3000平方米的车间内，有着国内外最先进的设备和技术，18条自动化生产线，2条全自动机器人装箱线，1000余个自动控制阀门按设定程序有条不紊地工作着。在“数字车间”的中央控制室，工作人员只需要在电脑大屏上点一点，产品就已完成降温、杀菌、配料、发酵等一系列复杂的自动化操作流程。

达尔吉介绍，“数字车间”在生产过程中还能对原奶的品质、温度的控制、流量的监控、物料的重量、配料的工艺要求进行数据采集，关键工序数控化率达到75%，从而保证生产工艺的精准控制。而对清洗消毒时间、温度、浓度的自动化精确控制，保障了生产前管道与罐体无菌化、生产后管道与罐体的清洁化，从而提升了产品质量。

多年来，作为农业产业化重点龙头企业，公司发挥龙头辐射带动作用，通过对产业链贡献直接安置或间接带动解决就业逾千人，在促进民生、公益慈善、解决就业、乡村振兴工作中发挥了积极力量。

对于企业发展，达尔吉信心满满。他说，作为农业产业化龙头企业，公司将认真贯彻落实强省会行动，聚焦产品深加工，加强新产品研发，创新打造地域特色乳制品。同时依托西部黄金奶源带，加强牧场建设，从源头确保奶源品质，持续为消费者提供高品质乳品。不断推进乳品制造的自动化智能化建设，打造“品质雪顿、高原精品”的民族品牌，为强省会行动和建设新时代美丽兰州作出更大贡献。

兰州日报社全媒体记者 周栋楠