探访江苏葡萄种源“芯片”基地：300多种葡萄资源圃什么样？怎样种出“极品葡萄”？

远远就闻到了葡萄的芬芳。8月24日，记者探访江苏省农业科学院溧水植物科学基地葡萄试验示范园，藤蔓和绿叶爬满葡萄架。作为国家葡萄产业技术体系南京综合试验站，这里也是江苏新品选育和推广的葡萄种质资源“芯片”基地，资源圃种植的300多种世界各地的葡萄，令记者大开眼界。江苏省农业科学院果树研究所葡萄创新首席专家、研究员吴伟民的团队，十四年磨一剑，培育出紫金早生、紫金红霞、紫金秋浓三个品种系列。

“300多种葡萄，从7月可以采摘到11月”

“这是日本的白罗莎里奥，这个是香妃，是北京林果所培育的，有浓郁的花草香，香妃特色就是香气十足。红艳无核是郑州果树所的。火州黑玉是新疆的，它的果粒是长圆形的，这是圆形的，两个新疆品种，是不同的品种，如果表现好，会在江苏推广。”一路采摘，吴伟民一路介绍，记者一路品尝。“资源圃保存了世界各地

300多种葡萄，从7月可以采摘到11月，再好吃的品种，也要先看本地能不能种。”香的、甜的，长的、圆的，香味浓郁的、清香的，红葡萄、紫葡萄、青葡萄、黑葡萄，记者从没见过这么多种葡萄，葡萄藤上挂着葡萄名，各地育种单位名。

国家葡萄产业技术体系南京综合试验站在全省设立了5个示范县，分别位于贾汪、宜兴、张家港、金坛、句容，南京试验站试种好的品种，再到各个示范县种植，早熟的瑞都早红在徐州贾汪五六月份就能上市。早熟的葡萄已经采收结束，晚熟的挂果还青涩。熟透的葡萄，一串串晶莹欲滴。

“十四年培育出‘紫金红霞’”

“阳光玫瑰、妮娜皇后都来自日本，国外对种质资源保护越来越重视，以后用新的品种可能要付费，未来会被‘卡脖子’，选育国产新品对产业发展更为重要。”吴伟民说。葡萄香甜可口颜值高是卖点，“我们育种方向是香甜抗病，外观好看，品质优良。”基地从新疆、郑州、北京、上海等地引入大量优秀品系，如新雅、郑艳、瑞都早红、瑞都红玫、申宝等，先在试验站试种，观察这些品种能否适应本地环境，在30多种试种的地方品系葡萄中，吴伟民团队进行了杂交选育或品种推广。

选育优质品种漫长而艰辛。吴伟民团队花费十四年，培育出“紫金红霞”新品，去年8月获农业农村部授予的植物新品种权证书，新品果实大而艳，具有抗病性强、不掉粒、耐储运特点，甜度达到20，清香诱人。“阳光玫瑰风靡一时，就因为可溶性糖含量高，运输途中不掉粒，外观好看。我们2008年开始杂交育种，2012年才第一次结果。”吴伟民等了四年看到果子，激动坏了，发现有一株品质不错，长势强，开始观察品种性状稳定性，又是三年，2015年进行品种比较试验和区域试验，2022年完成新品种育成。“紫金红霞”种植技术已稳定，吴伟民发现，夏黑嫁接紫金红霞性状极好。

“紫金红霞，紫金早生，夏黑促早栽培，提早成熟40天，紫金红霞亩产4000斤，每斤售价50元，亩产20万元。在江阴等地价格更高。”江苏省农业技术推广总站二级研究员陆爱华，在该新品多次获葡萄大奖后说，紫金红霞上市根本不够卖。

图为“紫金秋浓”

吴伟民选育的紫金秋浓，尽管挂果还没熟透，记者尝了尝，感觉甜中带酸，风味特别，与其它纯甜葡萄相比，好比洞庭山的青种枇杷，与白玉枇杷的不同风味。

怎样种出“极品葡萄”？

江苏葡萄种植面积52万亩，产量80万吨，产值100亿，阳光玫瑰种植面积20万亩，占40%。陆爱华十分看好江苏培育的新品葡萄，紫金红霞、紫金早生早熟，果子清香，卖到50元一斤，7月20日上市，目前江苏全省及安徽、浙江等省正在扩种，前景很好。紫金秋浓要到9月份成熟，尚未推广。镇江市农科院研究员芮东明说，丁庄也试种了紫金红霞和紫金早生。

句容“老方葡萄”对丁庄产业贡献之一是控产提质，记者了解到，阳光玫瑰刚进入国内时，量少价高，有“十亩阳光玫瑰换‘大奔’”说法，当年丁庄阳光玫瑰，在南京超市卖出了498元一串的高价。日本只有冈山县种出来的阳光玫瑰被称作“晴王”，卖价最高达1000元一斤。“晴王”单果粒14g以上，甜度18以上，一穗40粒，重量600g左右，销售按一粒葡萄、一串葡萄卖。日本葡萄，按甜度16、18、20，按不同的等级，分不同的销售价格。

怎样种出精品葡萄、“极品葡萄”？陆爱华认为日本冈山的“晴王”给我们启发，但葡萄种植户要根据不同定位生产。全国仅阳光玫瑰面积达到120万亩，各地葡萄价格相差很大，由多种因素造成，如果产量太高，品质差，比如阳光玫瑰如果亩产8000斤、1万斤，糖度最高仅12左右，价格根本卖不上去，4、5元一斤很正常。如果定位精品、极品葡萄，亩产一定不能高，妮娜皇后、品质高的阳光玫瑰、紫金红霞，卖50元一斤销路还非常好。极品葡萄要有品牌，还要有销路，要有健康、生态栽培理念。

新华日报·交汇点记者 丁蔚文 王静 文/摄