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【莒南“四雁”--“归雁”筑巢】文疃镇：“归雁”逐梦在茶园 振兴路上谱新篇
鲁网10月20日讯10月18日，深秋。在莒南县文疃镇三皇山小山村茶叶农场里，深耕茶叶加工制作工艺的刘斌，在茶室里接待前来购茶的茶商，他们边聊天边喝茶，在开水的冲泡下，茶碗里顿时飘出阵阵如兰似桂的茶香。刘斌自豪的说：“咱这片茶园地处海拔389.2米的三皇山上，周围是原生态的林木资源，且有山泉水的滋润，茶质优良。加上独特的茶叶手工制作工艺，向来是游客和老茶客乐购的优品。”
三皇山，自古有名。“三皇山”茶叶生产始于上个世纪五六十年代，是沂蒙山区南茶北引的试点村之一。二十世纪末，茶叶市场极度萎缩，茶农生产积极性严重受挫，这些老茶园几近撂荒。在莒南县茶厂工作的刘斌见此情景揪心不已，决心将这些老茶树保留下来。为此，他自筹资金成立莒南县春天茶厂，大量收购鲜叶，解决了茶农销售难题。
近年来，适应乡村振兴的需要，他成立了莒南县小山村茶叶农场，决心从技术、加工和营销三个方面对茶农予以扶持。一方面，他引进了“鸠坑”“福鼎大白”“中茶108”等新品种在山村落户。另一方面，积极指导茶农改变过去粗放管理模式，推行现代管理技术，使茶叶管理向科学化、规范化方向发展。并采取“农场+农户”的助农模式，先后引导53户村民从事茶叶生产，直接带动周边上千亩茶园提质增效。
为增强市场竞争力，他先后注册了“九顶三皇山”和“崇惠”两大品牌。沿袭手工茶叶制作工艺，精心炒制了绿茶、红茶、白茶三个系列品种，深受市场欢迎。年加工鲜叶6.2万斤，加工成品茶1.5万斤。从而打造了集茶园管理、采购加工、品牌营销于一体的茶叶产业链，拓宽了农民群众增收的路子。
作为一名中级评茶员，刘斌深谙南北方茶特点和工艺，他决心研制一款具有江北特色的功夫茶，在绿茶、红茶、白茶之后，再添一款新产品。为此，他先后7次到广东潮州、福建安溪、武夷山等地考察，虚心向名师取经，潜心钻研半发酵乌龙茶的制作技术。炒制中，他先从选料开始，采用晒青---晾青----反复摇青---杀青----初烘---常温堆放，然后待岁月慢慢转化，凭造化之功越陈越香。这种多重制作工艺，使茶叶无论从色泽、香味、品质上都有其独特的风格。他制作成功了这一款富有兰花香的江北功夫茶，一经推向市场便供不应求，还被奉为珍品收藏。在此基础上，他依据茶叶产地不同，还精心开发了诸如“银花香”“栀子香”“蜜兰香”“檀木香”和“兰花香”等10余个品种的功夫茶，从而声名鹊起。被誉为“江北功夫茶创始人”。2022年，三皇山茶制作技艺被莒南县人民政府列为第六批非物质文化遗产代表性项目名录，刘斌也成为非遗传人。
下一步，他决心以政府打造三皇山旅游度假区为契机，以茶为媒，放大优势，在村党支部的支持下，发挥翠绿茶山的优势，发展原生态旅游项目，走茶文旅融合发展的新路子。一幅以茶兴村、以旅强村、以文厚村的乡村振兴画卷正徐徐展开。（通讯员 陈长松）
责任编辑：时瑞雪
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快照生成时间：2023-10-20 18:45:03
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