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低脂低卡椒麻手撕鸡，好吃不胖，大数据把它推荐给减脂期的宝子们
嘿，小伙伴们，是不是又在为餐桌上的菜肴犯愁呢？别急，今天给你们带来一道让人欲罢不能的椒麻手撕鸡，保证让你吃了还想吃，根本停不下来！
说到凉菜，那可是中餐里的“前菜”担当，不管春夏秋冬，去川菜馆总能点到几道开胃下饭的凉菜。今天咱们要做的这道椒麻手撕鸡，那可是凉菜界的扛把子，绝对能让你一吃难忘！
想要做出好吃的椒麻手撕鸡，食材可是关键。咱们需要准备鸡腿肉、青红辣椒、蒜、小葱、芝麻、辣椒面、生抽、白糖、蚝油、花椒油（或藤椒油）、盐、生姜、料酒、香菜和食用油。这些食材都是家里常见的，准备起来超级方便。
做法也很简单哦！
首先，把鸡腿肉洗净下锅，加水、小葱（或大葱段）、料酒、花椒、生姜，煮熟后放入凉白开中浸泡2分钟。这样能让鸡肉更加紧实有弹性。
然后，把煮熟的鸡腿肉撕成丝备用。这一步可是个力气活，不过想到马上就能吃到美味的椒麻手撕鸡，是不是觉得一切都值得了呢？
接下来，咱们来调酱汁。碗中放青红辣椒、熟芝麻、辣椒面、小葱、蒜末，淋上热油激发出香味。然后加入2勺生抽、少量白糖、1勺蚝油、2勺花椒油（或藤椒油）和适量盐，搅拌均匀备用。这个酱汁可是椒麻手撕鸡的灵魂哦！
最后，把酱汁淋在鸡肉上，拌匀，喜欢吃香菜的可以加一些香菜提味。一道色香味俱全的椒麻手撕鸡就做好啦！
尝一口，满口都是椒麻香味，鸡肉鲜嫩多汁，配上浓郁的酱汁，简直让人欲罢不能！喜欢吃藤椒味的小伙伴一定要用藤椒油哦，那味道简直绝了！
小贴士：除了用鸡腿肉，你也可以用全鸡腿来做这道菜。那样撕出来的鸡肉丝会更长更有型，看起来更加诱人哦！
怎么样？是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就赶快去准备食材吧！做完之后别忘了来评论区留言哦，告诉我你的制作心得和味道怎么样。如果你喜欢这道菜，记得点赞和转发给更多的朋友哦！让我们一起享受美食带来的快乐吧！
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快照生成时间：2024-11-05 11:45:06
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