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相城区市场监督管理局一分局对社区农村聚餐情况开展食品安全行政指导
五一假期临近，为进一步规范村社区农村聚餐管理，确保农村聚餐的饮食安全，近日，一分局联合北桥街道社会事业办对辖区社区农村聚餐情况开展食品安全行政指导，重点围绕台账管理、家宴平台录入及现场操作规范等方面进行全方位检查与指导。
检查组首先对社区礼堂的食品安全台账进行了细致核查，包括食品原料采购索证索票、从业人员健康证明、餐具消毒记录及留样登记等内容。检查人员强调，台账是追溯食品安全责任的重要依据，要求礼堂管理人员严格落实“专人专管、每日更新”制度，确保食材来源可查、加工过程可控。针对部分台账记录不完整的问题，现场提出整改意见并限期落实。
为落实农村集体聚餐数字化管理要求，检查组重点指导礼堂负责人录入“平安乡晏”平台，演示了家宴活动申报、菜单审核、厨师资质上传等操作流程。检查人员指出，通过平台备案能有效实现聚餐信息动态监管，要求社区对50人以上的集体聚餐做到“应录尽录”，并提前做好风险预警。
在礼堂后厨及就餐区域，检查组对场所布局、卫生条件、食材储存、加工设备等关键环节展开排查。针对发现的生熟食混放、消毒设施使用不规范等问题，要求立即整改，并建议增设分类标识标牌，优化功能分区。此外，检查组还就食品安全应急预案、文明用餐宣传等提出改进建议，督促社区落实主体责任。
此次联合指导通过“查台账+教系统+看现场”的模式，进一步提升了社区礼堂的食品安全管理水平。下一步，一分局将与北桥街道建立常态化协作机制，定期开展“回头看”检查，并通过培训提升社区自主管理能力，切实守护群众“舌尖上的安全”。（张志豪）
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快照生成时间：2025-04-28 17:45:06
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