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秋燥时节多吃点藕
本文转自：三明日报
●陈德仁
秋天气候干燥，可以多吃点藕。俗话说“男不离韭，女不离藕”。藕对女人的身心健康更为有益。
藕属莲科植物根茎，微甜而脆，是药用价值相当高的植物，藕的维生素C含量很高，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、磷、钾元素和钙元素。
1.降脂减肥 藕富含膳食纤维，具有降血脂，调节血压的功效，预防心血管病。藕属于低脂肪、低热量的食物，所含的黏液蛋白、膳食纤维可以与食物中的胆固醇、甘油三酯结合，减少机体对脂类的吸收，常吃藕可以减肥。
2. 美容养颜 藕中含有维生素C等物质，具有抗氧化、清除人体自由基的功效，可用于润泽肌肤，延缓衰老。
3.除烦解渴 藕性寒味甘，能消淤清热，除烦解渴，止血健胃，熟藕补心生血、健脾开胃等。
4.滋阴强体 藕含有多种营养素，如蛋白质、维生素C等，生食能凉血散瘀，熟食能补心益胃，具有辅助滋阴养血的功效。
5.通便止泻 藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
6. 改善胃肠功能 藕有收缩的功能，能够缓解胃肠疲劳，加快胃肠蠕动，促进蛋白质和脂肪的消化。
7.止血凉血 藕性寒，富含单宁酸，具有收缩血管、清热凉血的功效，可以缓解呕血、咳血等症状。
8.健脾开胃 熟藕性温，能养胃健脾。莲藕有独特的清香之气，所含的鞣酸能健脾止泻，开胃助消化。
9.清心安神 藕中含有丰富的单宁酸、植物纤维、维生素B12，常吃莲藕能为身体补充营养，有效缓解心理压力，可起到清心安神的作用。
10.常见的食疗方法
①莲藕排骨汤 莲藕150克，排骨150克，薏米150克，胡萝卜150克。
②莲藕小米粥 小米50克，绿豆30克，粳米50克 ，莲藕200克。
③猪脚鸭子莲藕汤 鸭子半只，猪脚一个，莲藕一节加调料。
藕不宜吃多，以免出现消化不良的情况。藕性寒，女性产后不宜过早食用生藕。
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快照生成时间：2023-10-19 05:45:02
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