中医药特色优势大采风之道地药材篇——兴仁薏苡仁 千年种植史

黔西南州兴仁市，是驰名海外的道地药材“薏苡仁”主产区、全世界薏苡仁物种起源中心之一，种植历史近2000年。清朝道光《兴义府志》记载：“府属贫瘠之地皆产薏仁米，府驻之地优。”

道地药材薏苡仁

薏苡仁又称薏仁米、薏米。其色白如玉，被誉为“植物珍珠”。

在医理上，薏苡仁被认为有健脾利湿、清热解毒、消肿散结等功效，可用于治疗脾虚湿阻、水肿、黄疸、热淋、痈肿等病症，常与茯苓、猪苓、泽泻等配伍使用，《金匮要略》《广济方》《纲目》等药典均有关于薏苡仁药用价值的记载。

薏苡仁营养价值很高，被誉为世界禾本科植物之王。据检测，薏苡仁含有丰富的蛋白质，其含量高达16.2%，远高于小麦粉和大米。同时，还富含钙、磷、铁以及维生素B1、B2等，这些都是人体必需的营养素。而兴仁薏苡仁蛋白质含量高达18%，支链淀粉占淀粉总量的96%，其微量元素钙、锌、硒含量，维生素B1、B6，E含量，苏氨酸等8种人体必需氨基酸的含量，可谓薏苡仁中的“顶流明星”。

薏苡仁可用作粮食食用，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、做汤均可。对于久病体虚、病后恢复期患者，还有老人、产妇、儿童等群体，都是比较好的药用食物。

薏苡仁于夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。以薏苡仁为主的食物，比如薏苡仁粥、薏苡仁茶、薏苡仁糕等，若合理食用，更是不可多得的养生药膳。

兴仁有机红薏仁米

闪亮的中药材名片

作为贵州首批入选的道地药材，兴仁薏苡仁在业内一直享有盛名，有“世界薏仁米看中国，中国薏仁米看贵州，贵州薏仁米看兴仁”的美誉。

近年来，兴仁市大力推动产业结构丰富、区域品牌打造，提出在薏苡仁产业提质增效上下功夫，通过走标准化、规模化、品牌化、绿色化的经营道路，推动兴仁薏苡仁产业更好更快发展。

资料显示，兴仁市耕地面积78万亩，薏苡仁种植面积稳定在30万亩左右，薏仁谷年产量达9万余吨，2022年综合年产值21.50亿元。同时，兴仁薏苡仁企业有560余家，其中加工贸易企业达490余家，年加工能力达到45万吨。薏仁米及深加工的产品，不仅销往国内各大中城市、港澳台地区，还出口到韩国、日本等世界各地，占全球同行业市场份额70%以上，综合年产值30亿元。

兴仁薏仁米种植基地

如今，兴仁市已拥有5张与薏苡仁相关的“全国之最”名片：全国最大的薏苡仁种植基地、全国薏仁米产品研发能力最强的地区、全国最大的薏仁米加工中心、全国最大的薏仁米销售集散市场、全国薏仁米行业品牌价值最高的地区，享有“中国薏仁米之乡”美名。

同时，在薏仁米标准体系、平台体系、学术体系建设上，兴仁亦取得丰硕成果。

全力推进薏苡仁高质量发展

“这就是我们的部分（薏仁米）种源示范基地！再过一个星期左右，就可以收割了。”为了解目前兴仁道地药材薏苡仁的种植情况，2023年11月8日，在贵州供销惠农薏苡实业有限公司相关负责人的带领下，记者走进兴仁市新农场镇的一处峡谷地段，一片果实饱满垂挂枝头的薏苡仁映入眼帘。这是该公司的薏苡仁种源基地。

近年来，黔西南抢抓国家着力推动中医药振兴发展的机遇，分别出台了《黔西南布依族苗族自治州民族医药保护与发展条例》等系列政策，结合产业发展现状拟定了《黔西南州“十四五”中药材发展规划》，这为兴仁薏苡仁企业带来了新的发展契机。

成立于2016年的贵州供销惠农薏苡实业有限公司（以下简称供销薏苡），是兴仁市金融中心独资成立的市属国有企业，主要从事薏苡仁种植、精深加工、生产销售，以及制种和销售，有薏仁黄米、薏仁白米、薏仁面条等主要产品，是兴仁市获得原国家质量监督检验检疫总局核准使用“兴仁薏（苡）仁米”国家地理标志保护产品专用标识的6家企业之一。

兴仁薏仁米产品

从2022年起，围绕黔西南和兴仁市关于薏仁米产业布局的安排部署，供销薏苡结合市场需求，在兴仁市委、市政府以及市薏仁米产业提质增效指挥部、市农业农村局的领导下，聚焦道地药材和特色优势单品，发展定制药园3000 亩，新品种种源试验示范基地及良种繁育基地800 亩。

“你看到这片薏仁米种源，就是其中新品种种源试验示范基地良种之一，是经过基因改良后的兴仁薏苡仁1号品种小白壳，占地面积200亩。”循着该负责人的指引，记者放眼望去，只见眼前山谷全是长势良好、谷粒饱满的薏仁米，在秋风吹拂下，散发着淡淡清香，甚是喜人。

一直以来，由于品质优良，兴仁薏苡仁备受制药行业关注青睐。特别是近年来，来自浙江等地的药企主动联系供销薏苡寻求合作，采取订单式购买薏仁米。结合市场需求，该公司对薏苡仁品种进行了特别改良培育，特别种植，使其更加符合道地药材属性。目前，公司3000 亩定制药园的薏仁米已全部被药企订购。

“根据黔西南州中药材产业布局，下一步，我们将在提升薏仁米中药材产业标准化、规模化、品牌化、产业化发展水平狠下功夫，有序推进薏仁米种源标准化生产基地建设，提高种植技术、亩产量和薏仁米品质，为推进中药材产业高质量发展贡献力量。”供销薏仁的该负责人说。

文/贵州日报天眼新闻记者 任莉

图/罗天杞 罗振飞 贵州画报记者 廖迅

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编辑 蔡义桂

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