喝粥养胃？小心越喝越伤！

说到秋冬养生，喝粥一直占有重要地位。随着天气转凉，很多人都开始熬粥喝了，白粥、百合粥、八宝粥……各种粥都是大家的最爱。不过，粥到底营养如何？喝粥真的能养生吗？

喝粥真的能养胃吗？

今天就跟大家好好聊聊

关于喝粥的那些事~

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喝粥能养胃吗？

很多人都认为喝粥能养胃、养生，因为粥很稀很软，给人一种很好消化的感觉。

但喝粥养胃这种做法并不值得推荐。粥的含水量通常在 80% 以上，而且煮的比较烂，胃不舒服时，喝粥可能还有点好处。但正常人，胃没有什么问题时，还是不要长期喝粥了。

实际上，胃这个器官需要经常“锻炼”。如果长期吃特别好消化的粥，或者软饭、烂面条，胃经常不锻炼，它的消化能力是会退化会变差的。

对于正常人来说，如果肠胃功能没什么问题，不用特别靠吃什么东西去养胃，正常吃喝、细嚼慢咽、保证营养，对胃就很好了，并不需要特别地去“养胃”。

02

合理搭配营养均衡 喝粥也要有讲究

想要健康喝粥，要做到以下几点。

首先，要注意适量喝粥。粥的水分多、体积大，喝粥就容易占据胃容积，如果喝下一大碗粥，其他食物可能就吃不了多少，容易造成营养摄入不平衡。所以，早餐吃粥，尽量不要太多，一小碗，给肠胃留点其他食物的余地。

喝粥不要放盐、糖和碱。盐和糖都不利于健康，而碱会破坏粥里的 B 族维生素。

要煮营养价值高的粥，不要只煮白粥。白粥营养价值低，但是，只要掌握好熬粥的材料搭配，粥也是可以有营养的。比如，杂粮粥、肉粥、蔬菜粥等。在熬粥的时候，可以多尝试多种花样的食材搭配。

粥只是一种主食，喝粥时千万别只会搭配咸菜、馒头、油饼、油条等，容易造成钠的摄入过高。喝粥一定要注意搭配一些蔬菜，如凉拌菠菜、白灼芥蓝等，再来一点含优质蛋白质的食物，如酱牛肉、白灼虾之类，再来一些水果，这样就会健康很多。

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养胃小贴士

总之，养胃需要均衡营养，通过单一饮食来养胃的做法是不太好的，比起养胃，日常更建议患者做好饮食习惯，这样有利于身体的营养需求与健康发展。日常饮食不伤胃，做好以下几点：

1）注意用餐卫生，饮食要规律。戒除烟酒，减少高脂肪、高糖、高盐饮食，比如腌制类食物避免摄入过多。

2）少食多餐，细嚼慢咽。对于胃肠消化功能虚弱或老年人来说，吃东西细嚼慢咽是非常重要的。

3）每顿正餐控制在7、8成饱左右，时刻提醒自己管住嘴巴，不要暴饮暴食。需要做好多样饮食，合理膳食，多吃新鲜蔬菜水果、谷物类。如果患有肠胃慢性疾病的患者，应加强疾病管理，遵医嘱定期复诊。

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