中伏忌嘴，少吃西瓜生姜，多吃1红2白3菜！

侧身避开！建议：西瓜、生姜少吃，多吃1红2白3蔬菜，清爽不上火！

三伏天是一年之中最热的时候，这种情况在年中尤为明显，因为这里不仅温度很高，湿度也很大，两者结合在一起就成了"桑拿天"。

中伏期的人，体力消耗较大，出汗较多，阳气消耗也比较大，这个时候要注意补充营养和元气，打好基础，迎接秋冬。

这段时间在饮食方面要特别注意，少吃西瓜和生姜，西瓜虽属夏季，但一般都是寒凉的，吃多了对胃不好，另外生姜是必不可少的调味品，日常也会使用，并且生姜具有一定的祛寒功效，但是夏天比较热，吃多了反而会起到反效果，特别是晚上吃过多生姜，会影响睡眠质量。

推荐食用中等电压的食品！小提示：少吃西瓜、姜，多吃一红二白三菜，清爽不上火！

偏红色

中医有"红色养心"之说，夏乃养心之时，多食红色食物，可养神养神，其中番茄营养价值极高，既可生食，又可加工成多种食品。

菜谱推荐[西红柿豆腐]

配料：西红柿，豆腐，蘑菇，木耳

1、蕃茄洗净，横切，入滚水中，去皮，去根，切小片。

2:将老豆腐切成均匀的小块，把2个蛋打进豆腐里拌匀，然后把鸡蛋倒入豆腐里，拌匀，让每一块豆腐都沾上蛋汁。

3、接下来我们来调酱，把盐，酱油，料酒，蚝油，白糖，再加小半碗水，拌匀后静置。

4:待油烧热，把豆腐放进去，小火翻炒，直到两面都变成金黄色。重新开锅，倒入油，待油热后放入葱姜蒜，再倒入番茄酱翻炒，再加入木耳、香菇，大火翻炒，最后加入豆腐及酱料，翻炒均匀后盖上锅盖，转中火煮3分钟，时间一到，倒入水粉，炒至浓稠即成。

愚蠢的人

俗话说，夏天苦，胜过补药。百合味微苦，入心经，可除烦安神。这个时候，多吃些清心之物，对于静心大有好处。

推荐菜：[明虾百合

配料：芹菜，百合，大虾

1、百合洗净，去头去尾，去壳，加料酒和胡椒粉腌10分钟，取出备用。2、将芹菜清洗干净，并将其从筋膜中抽出，这样食物就不会堵住牙齿了。红椒子捏碎。

2、在煎锅里倒油，下葱段、姜，炒香后放入虾子翻炒，直到颜色变深，捞出。

3、锅烧热后放入西芹，再放入百合、红椒翻炒，再放入虾仁，加入盐、鸡精、少许淀粉及水淀粉勾芡即可。

山药是药食同源的食物，具有健脾祛湿的功效，在夏天吃得太多的话，可以多吃一些山药，可以增强身体的免疫力，祛湿。

推荐菜：山药甜薯蛋糕

主要成份：山药，甘薯，糯米粉

1、红薯1个，番薯1个，切成片，放入锅中蒸熟。蒸熟后移出，压成泥。

2、红薯泥，加入少许牛奶，再加入糖拌匀。

3:把1个蛋打到芋泥里，加少许糯米粉，搓成光滑的面团。然后将面团揉成均匀的小块。

4、将面剂子分成小圆饼，包上紫薯泥，压成小圆饼，用叉子在上面压出花纹，烤盘刷油，两面煎至金黄。

三门科目

俗话说：六月苋菜比鸡蛋，七月苋菜赛黄金，苋菜又有"长寿菜"之称，此时正是苋菜鲜嫩可口的时候，简单炒一炒，味道极佳。

建议菜[冷苋菜意大利粉]

主要成份：苋菜粉，豆粉

1、先把苋菜叶去皮，苋菜梗可以炒着吃，放入四小碗水，大火烧开后，将苋菜放入大火煮3-4分钟，待水变红时捞出苋菜叶即可。

2、把豌豆淀粉一小碗放入碗中，再倒入一碗煮熟的苋菜汁，搅拌至无颗粒状，也可用其他淀粉，如玉米淀粉，地瓜淀粉等。

3、把搅拌好的糊状物直接倒进剩下的苋菜汁里，用中火搅拌均匀，防止糊锅，用铲子不停搅拌。当温度升高，面糊很快就会变得浓稠，搅拌到泡沫变得透明且有粘性就可以关火。

4、放凉后切成小片，接着做万能酱，放入蒜茸、小米椒、白芝麻、辣椒粉一勺，再用热油激香，再加一勺生抽、一勺香醋、一勺盐、一勺鸡精、一勺香油，最后放少许香菜、葱花，拌匀。

冬瓜有“夏天的营养蓄水池”之称，三伏天常吃冬瓜，可以维持电解质平衡，解暑，还可以在一定程度上降脂减肥。

推荐菜[冬瓜虾仁汤]

主要材料：虾仁1小块冬瓜1根玉米

1、将大虾去头、去壳、开背，再去虾线，清洗干净。放入料酒去腥，加一匙盐腌约10分钟。

2、将冬瓜去皮和核切成小块，备用。

3、锅内倒少许油，放姜、香叶，加适量水，放入冬瓜，大火煮开。

4.水烧开后，放入玉米淀粉，玉米粒，一个蛋清，虾，慢火煮至玉米熟。

5、煮熟后再加盐调味，即可食用。

每100克茼蒿新叶含有25mg的VC，同时还含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和矿物质。茼蒿又称"皇帝菜"，因为它有艾草的透气性，菊花的甘香，有滋补脾胃，益胃润肠的作用。

食谱推荐[菊花杏仁

主要成份：菊花，蒜，杏仁，枸杞

1、茼蒿洗净后，剪去根部最粗的部分，切成约5cm的段。

2、锅里烧开一锅水，放盐和食用油，放入菊花烧开30秒钟，放盐是为了提味，放油是为了让菊花颜色更绿。过水后捞出沥干。

3、把切好的蒜末和白芝麻放在小碗里，洒上热油提香，再倒入酱油香醋，盐，鸡精，香油，搅拌均匀。

4、把调好的料汁倒入鸡眼中，加入杏仁和枸杞，拌匀即可。