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小寒过后海鲜养生 海鲜味噌汤
小寒过后，身体调养应该以收为主。这个时候，进食海鲜是非常好的。本期39料食如神就给你介绍几款适合在冬季吃的海鲜菜式，让你在满足味蕾的时候也能满足身体养生所需。
虽然小寒时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。这个时候选择可清淡可重口味的海鲜作为食材就最合适不过了。本期39料食如神教给你的，就是用海鲜作为原材料的几款菜式。先来看看简单方便的，海鲜味噌汤。
主题海鲜味噌汤
原材料：
花蛤蜊500g，豆腐500g，葱2颗，食盐两汤匙，味噌3大勺，水和植物油若干。
做法：
1 花蛤用加盐和植物油的水浸泡几个小时，让花蛤吐尽沙子和泥土，豆腐切块。
2 锅内加水煮开后，加入几勺味噌煮化。
3 加入豆腐小火煮15分钟左右至豆腐入味。
4 倒入洗净的花蛤和大葱，大火煮至花蛤张开即可。
5 出锅前根据口味调入盐。
39食神支招：
1味噌本身含有咸味，如果不是非常喜欢重口味的，可以少放盐或者不放盐。
2如果没有时间浸泡蛤蜊，可以选择淖水之后再冲洗以达到去除泥沙的效果，但是这样的方式会降低蛤蜊的鲜味。
3 蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
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快照生成时间：2023-09-03 00:45:02
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