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· 400多个品种在温州田间打擂 花菜选美，拼颜值更比品质
浙江日报温州12月15日电 （记者 应忠彭） 15日，2025南方（温州）种业大会在温州举行，来自国内外40家单位的561个蔬菜品种，集中亮相温州种子种苗科技园田间，其中西蓝花和花椰菜品种400多个，如一场别开生面的蔬菜“选美擂台”。
花菜品种好不好怎么判断？蔬菜专家深入田间，看形状、测产量、品口感。“要看综合性状。”温州科技职业学院蔬菜研究所副所长唐征介绍，如“瓯松9014”，作为一个半松型的中熟品种，在温州地区秋冬、冬春都可以种植，株型长势强，叶色深绿，相对于同时期的品种，更高产、稳产，品种较好。活动现场发布了“绿松65天”等20个花椰菜、西蓝花推荐品种。
每个新品种的试种都离不开科研人员的长期攻坚。唐征介绍，一个品种的选育往往需要10多年时间。像今年试种表现优异的“瓯松60天”，从引育到成功就历时11年。育种团队每年要配制600多份杂交组合，历经田间选材、细胞分离、风干等繁琐工序，最终可能仅有1份能脱颖而出。近年来，温州深入实施种业振兴战略，实体化运行浙南作物育种重点实验室，培育了多家省级种业企业，形成了“育繁推一体化”的产业生态，自主选育的“瓯松9014”“金玉甜2号”等优良品种走向全国。花椰菜种子国内市场占有率从约20%跃升至35%左右，本地优质种苗自给率实现从“0”到30%的突破。
种业振兴也带动花菜产业多元化发展。在大会展区，花椰菜和西蓝花已不再是人们印象中简单的蔬菜。温州肇丰种苗有限公司联合中国农科院开发的西蓝花荞麦方便面、西蓝花多肽蛋白粉、富硒西蓝花固体饮料等产品引人注目。温州市农科院的展台上，西蓝花芝士焗山药糕点、融入花菜元素的黄鱼水饺等创新食品，正将这种健康蔬菜无缝融入日常饮食。
“随着人们对健康的日益关注，花菜的价值被深度挖掘。”中国蔬菜协会花菜专委会秘书长李占省介绍，花椰菜、西蓝花的深加工前景广阔。从鲜食到磨粉、榨汁、炼油，乃至制成胶囊等保健制品，一条从“营养”到“健康”的功能食品开发新赛道正在形成。
据介绍，温州是我国花椰菜产业的重要发源地之一，常年种植花椰菜和西蓝花总面积稳定在12万至13万亩，年产值近10亿元。
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